宝宝断奶之后的辅食，是每个宝妈都非常关心的问题。大多数初为人母的妈妈们，总是很难控制辅食当中盐的添加量。加得少了食物的味道堪忧，加得多了又担心会对孩子的身体造成损伤。01关于辅食中是否加盐的问题众说纷纭其实关于辅食，世界卫生组织WHO就提出过：在纯母乳喂养六个月后，就可以适当添加辅食，这也是为了更好地满足婴幼儿生长发育的需求。2016年我国居民膳食指南中提到：“辅食应该保持原味，不添加盐、糖及刺激性调味品，保持淡口味”。当然，相关的指南这样说是一回事，真正实践起来又是另外一回事。在生活中，经常可以遇到长辈这样说：“不给食物加盐，孩子根本不愿意吃饭”。也有很多宝妈说：“我把一些带咸味的东西，比如海鲜磨成粉添加进食物中，这样不就能解决问题了吗？”众说纷纭，每个人都认为自己的观点是科学正确的，但想要更加完善辅食的制作，了解以下这些常识还是很有必要的。02婴幼儿每天盐分的适宜摄入量是多少？在中国人的餐桌上，盐是一种必不可少的调味品，素来有着“好厨师一把盐”的说法。
既然用盐是烹调过程中不可避免的问题，那我们只能更加谨慎准确地去把握其中的“度”。很多人对于用盐这个问题，已经到了非常狂热的地步，不管是家常炒菜还是煲汤，总是不忘撒上一把盐。也难怪，普普通通的炒菜加上盐立刻有了另一种味道，哪怕汤中撒上一把盐都感觉格外鲜甜。可以说，食盐有着广泛的群众基础，很少有人够拍着胸脯说：“我吃饭一点盐都不用加”。而根据中国营养学会的推荐：成人每天钠的摄入量不超过2000mg，相当于5g食盐的量；而7到24个月的婴幼儿每天钠的摄入量不超过350-700mg，相当于0.9-1.8g食盐的量。处于这个年龄段的婴幼儿，本身肾脏和胃肠的发育并不算成熟，摄入太多的钠，反而会对身体造成损伤。因而，如果让孩子从小就保持比较清淡的口味，会让他们养成良好的饮食习惯，不会存在挑食的问题，对食物的接受度也更高。同时，保持清淡的口味，也可以规避儿童肥胖症、高血压、高血脂的问题，让孩子保持更健康的身体状况，远离疾病的困扰。
03“隐形盐”的存在，家长不可忽视看到这里，可能很多宝妈都要提出一个问题，辅食中到底该不该加盐？为何规定了婴幼儿每天的盐分摄入量呢？其实，提出这个问题，不如先考虑娃吃了多少“隐形盐”，食盐的主要成分是氯化钠，经过人体消化吸收之后，会产生钠离子。1g食盐=250mg钠1g钠=2.5g食盐钠这种元素是每个人都需要的，它在人体中发挥着重要的作用。它参与了水代谢过程，调解人体的酸碱平衡，维稳人体正常的血压值。尤其当发生腹泻的情况时，大量脱水脱钠，身体也会变得懒洋洋没有力气。这时补充注射大量的生理盐水，才能够让我们重新精神起来。当然，摄入钠含量过多，也同样会对心脏和血压产生负担，造成一些比较严重的疾病，比如心脏病、高血压等。实际上，钠不仅存在于母乳当中，很多食物中也有它的身影。比如我们经常吃的海鲜、鱼虾，水果蔬菜肉蛋也含有丰富的钠。这也就是说，很多辅食当中也许并未添加食盐，但隐形盐的存在，也会造成钠的超标，同样会对婴幼儿的胃肠造成伤害。一旦无法正常地分解排泄，很可能会造成钠中毒的状况。04 哪些食物的“隐形盐”含量较高？小朋友经常吃的面包和饼干，在经过加工处理后，会含有较多的钠。市面上常见的鸡精和味精也含有较多的钠。很多腌制食品和小咸菜当中，钠的含量更是超过我们的想象。一般来说，食物成分表中如果钠的含量超过30%，就尽量不要用来给孩子制作辅食，更不要直接吃。
很多市面上打着婴幼儿辅食招牌的食品，都含有超标的钠。比如之前在辅食界大火的鱼肉香肠，还有听起来特别时髦的千岛酱，这两种食物中钠的含量超出我们的想象。虽然添加在辅食中，孩子的确胃口大增，但它带来的隐形伤害也非常大，可以说是弊大于利，宝妈们要慎重选择后再做决定。05如何避免孩子摄入钠超标？一.自制辅食和零食既然市面上的食品，我们无法对它进行硬性规定，那么不如自己亲自动手去制作宝宝们喜爱的辅食和零食，这样不仅更加卫生安全，也更加营养。▼小岛建议：在自己做饼干时，尽量选择那些低卡低盐的配料；如果是做面食，为了提味儿可以放弃加盐，适当添加一些菠菜汁或南瓜汁，不仅颜值高，味道也非常不错。二. 尽量选择天然的新鲜食物尽管这些食物中也有钠的存在，但相比起市面上的很多产品来说，已经比较低了。▼小岛建议：在给宝宝们做辅食时，可以将这些蔬菜肉类打碎，上锅蒸一下。或者把蔬菜水果打成果泥果酱的形式，给宝宝当零食吃或添加到主食当中，都是不错的选择。这种做法会使辅食的颜色看起来更加新鲜诱人，也能够保证宝宝们全心全意地吃饭。由于味道清淡，也不会让孩子养成重口味的饮食习惯。
三.和家人共同学习营养知识如果你不是全职妈妈，还有家里的其他人帮忙一起照顾孩子，那么这时普及这种隐形盐的概念显得非常重要。毕竟宝妈不可能24小时守着宝宝，那么在制作辅食的时候，有必要让家里的其他人了解相关知识。▼小岛建议：如果是面对长辈，一定要讲其中的利弊和原理讲清楚，让他们知道这样会让孩子吃得更健康，执行起来才会更利落。本身为婴幼儿制作辅食，就是希望他们能够摄取到更全面的营养，如果不能把握好其中的用量，只会适得其反。希望家长们都能好好掌握这些营养学知识，为宝宝制作出更美味、健康的辅食。
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