夏天最幸福的事情
大概就是荔枝还没吃完，黄皮又成熟了
最近逛水果市场的街坊肯定发现
成熟的黄皮已经开始逐渐上市了！
但是大家每年夏季都吃这么多黄皮
对于黄皮这种水果又了解多少呢？
黄皮不像夏季常见的温性水果那样
比如荔枝、龙眼吃多了就上火
但是黄皮性平，味酸、微苦、辛
正如民间评价它是“正气”水果一样
即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可尽管吃
黄皮是营养价值极高的热带水果之一
富含维生素C、糖分、有机酸果胶等成分
有消食健胃、顺气镇咳、防治感冒等功效
主治食积不化、胸隔满痛等病症
黄皮果除了鲜食外
还可以加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等
或者入菜，其叶、果和种子等还可入药
简而言之，黄皮一身都是宝
黄皮酒
黄皮酒是世界上三大最古老的酒种之一！
可能大家都不知道，黄皮酒的功效有很多
不仅生津止渴，而且还可以止咳除痰
还有很好的止痛散热、利尿消肿的等强大的功效
黄皮酒的制作方法
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材料：黄皮1000克，白酒3斤，蜂蜜200ml，冰糖200克。
步骤：
1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中。
2、容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。
3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素。
4、将容器密封，放在阴凉处。
5、发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。
黄皮加工
黄皮果除了做成果酒
还可以用来加工成
蜜饯、果脯、果酱等等
黄皮有很好药用价值
根据老中医的介绍黄皮一身都是宝
叶、果、种子、树根都可入药
而且每一样都有它强大的功效！
黄皮果：行气；消食；化痰。
黄皮果核：行气止痛；解毒散结。
黄皮叶：解表散热；行气化痰；利尿；解毒。
黄皮根：行气止痛。
以往大家都觉得黄皮只是平平无奇
可没想到它还是这么强大的水果
趁着近段时间黄皮逐渐成熟上市
各位街坊也可以开怀大吃了！
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