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花枝1尾虾仁半斤洋葱丝儿半杯芹菜100克木耳五个椰笋200克柠檬汁四分之一杯糖一大匙鱼露一大匙蛤蜊半斤
酱料的做法
碗里放入鱼露,柠檬汁,糖,蒜末及辣椒拌匀,让糖完全融化,静置一会,让辣椒,蒜末的味道能融入淋酱中。
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泰式凉拌海鲜的做法
1. 虾仁和花枝洗净，切片，热水氽熟，捞起后用冷水冲凉，沥干水，备用
2. 蛤蜊浸泡水中，要等到吐沙后，才能用热水氽熟到壳开。备用。
3. 洋葱、椰笋、芹菜、木耳对切开备用
4. 将所有调味料拌匀，加入洋葱、椰笋、芹菜、木耳拌匀入味。加入虾仁和花枝、蛤蜊，拌匀。盛盘！
5. 自己喜欢吃什么海鲜还可以再加，前提是海鲜一定开水煮熟
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