先准备鸡蛋3颗，青椒丝50公克，洋葱丝30公克，红萝卜丝25公克，白醋2大匙，番茄酱2大匙，水1大匙，细砂糖2又1/2大匙，太白粉水1茶匙，香油1大匙。
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1. 鸡蛋打散成蛋液备用。
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2. 锅中热油，将打好的蛋液倒入锅中，炸至金黄。
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3.热锅，加入少许沙拉油烧热，转至大火略炒香洋葱丝、青椒丝以及红萝卜丝，再加入白醋、蕃茄酱、水及细砂糖拌匀，煮至滚沸后用太白粉水勾薄芡，洒入香油拌匀再淋至蛋酥上即可。
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喜欢酸甜口的烹饪发烧友们可以尝试一下哦，它不仅十分适合各位的口味，它还具有丰富的营养价值。
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