现在人们生活水平逐步提高，对于早餐的选择也越来越丰富多样，很多家中有小朋友的家庭也越来越重视孩子每天第一餐的营养均衡问题，想要把早餐做得好味道香，除了要有好手艺外还要具备新鲜的料理方式。其实在我们国而言，每个地区的早餐搭配和选择都不一样，像北方主要以面食为主，但是南方就是主要以米粉类为主，但是孩子的选择就不应该是这样的，今天就教大家制作一道非常适合用来当作孩子早餐的酸奶松饼，食材用料简单还具有丰富的营养。
其实松饼应该算是从国外传入的一种营养餐点，中国在做饼类食品时都是喜欢使用油来煎制，这样饼就会变得香酥爽脆，但是用油来煎炸都会造成一个油腻的问题，早餐食用会对身体不好。这道香甜松软的酸奶饼就是不加一滴油，不加一滴水，更完整的保留了食材的营养，更能容易的被人体吸收。
需要用料：原味酸奶，低筋面粉，鸡蛋，糖
酸奶松饼的做法：
1. 准备一个干净无水的大盆，向里面打入两颗鸡蛋，然后在加入一点糖，我这里为了能使松饼做出来更具有细腻的感觉，使用的是糖粉，如果没有也可以用白砂糖来代替，注意加入的糖量不要太多，这样也可以拿来给老人食用。
2. 把两样食材搅拌后，向里面打入适量的酸奶，酸奶量具体就是看自己的喜好基本都是保持在150克左右，将混合液搅拌到没有颗粒感的状态，可以使用搅拌机进行搅拌，但是要注意低速搅拌，不能打出泡沫。
3. 在蛋液上方放一个细密的筛网，将低筋面粉过筛后倒入盆中，没有低筋面粉也可以用普通面粉代替，注意可以少量多次的添加，不能一次加到量多，因为这个蛋液中不会添加水分，所以可以一边加一遍搅拌。
4. 一定要将面完全融化于蛋液中，搅拌至顺滑无颗粒感，变成面糊状就可以了，如果是给宝宝吃也可以向里面添加一点细碎的坚果碎，这样更有营养，但是注意一定要将坚果碾压的特别碎。
5. 准备一个不粘锅，因为这个松饼是不用油来煎制的，所以这里一定要使用不粘锅来防止糊底，用勺子舀出一勺面糊倒入锅中，面糊的量不要太多，因为面糊中没有添加多余的水分所以特别粘稠，自然就会形成一个圆圆的小饼。所以这里就不要用勺子在上面随意划动，锅中使用小火慢煎。
6. 当面饼的四周开始出现轻微的黄焦色时就可以用锅铲轻微翻起转面煎了，一个酸奶饼尽量不要太厚不然会受热不均，煎制的过程中面糊的表面会出现小气泡，这就是说明已经煎好了。
7. 当酸奶饼的两面都开始出现气泡，并来回翻动几次后，饼的表面开始变成焦糖色就可以出锅了，基本一个饼的制作时间在1-2分钟左右，时间要掌握好。做好的松饼香甜细腻，觉得甜度不够可以在上面撒上适量的糖分或者蜂蜜一起食用。
这道松松软软的酸奶小松饼就制作完成啦，选择两个松饼，中间夹上豆沙馅料就会成为孩子都喜欢的铜锣烧，既能补充钙质还有蛋白物质，搭配上一杯牛奶，这就是一份营养丰盛的早餐。不仅仅是针对儿童，平时的上班族也可以动手制作，方便还快捷地解决了早饭问题。
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