夏天到了,比起大鱼大肉,大家更爱吃清淡的,这样的美食,营养又下饭,百吃不厌,我们一起来看看吧!
![](http://dingyue.ws.126.net/hZconBhney7ipKkSnBeqzi83oQdH3LyAmLOOWcWfZfJEc1561643734011.jpeg)
西芹炒蘑菇
做法:
1、将蘑菇切片,西芹切成段,辣椒切片。
2、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。
3、蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青,加入盐、鸡精调味就好了。
![](http://dingyue.ws.126.net/l4mrQABg6bizTSahTST3r4LsEHmNzxDRQ1gpkSOigntFe1561643734796.jpeg)
八珍豆腐
材料:老豆腐一块、春笋一根、胡萝卜半根、青豆一小把、口蘑两三个、香菇两朵、花生少许、木耳少许、姜两片、盐1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2块、白胡椒粉一点点
做法:
1、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片(大概就行),如果水分多,最好用厨房纸巾吸下水。
2、平底不粘锅烧热,多下点油,把豆腐摆入小火煎至一面金黄,然后翻面煎另一面,盛出待用。
3、春笋去壳切段,胡萝卜切片,香菇口蘑切块,速冻青豆解冻,黑木耳泡发。
4、锅烧热下少许油,下生姜煸香,下花生胡萝卜翻炒,接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟,下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。
5、加入一碗水到锅中,加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味,小火继续加热,让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅。
![](http://dingyue.ws.126.net/dsX8NrSWfd9OIAgosFncXViQoAmoXh1BcL8bcTsWEB6Wu1561643736500.jpeg)
蒜蓉茄子
材料:茄子;蒜蓉;酱油;醋;糖;水淀粉;
做法:
1.茄子洗净切滚刀,放入容器中撒入盐腌制一下,去水分。同时调制料汁,把糖、酱油、醋(不喜欢酸味的尽量少放或者不放)按比例调成汁备用。
2.把茄子攥掉水分盛出备用;起油锅,放入茄子炸至金黄,捞出。
3.倒出油,留底油,放入葱姜爆香;倒入之前调好的料汁炒熟,放入茄子翻炒;之前放过盐这个步骤就不再放盐了,出锅前放入蒜蓉,倒入水淀粉开大火快速翻炒,炒出蒜蓉味后关火即可食用。
![](http://dingyue.ws.126.net/ObhiMIDbCKlDhkiwDhHhC2V7L6HbpSPPXBIybzfBsQWnr1561643736868.jpeg)
葱爆牛肉
材料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。
怎么样?大家学会了吗?几道营养可口的简单家常菜,都是餐桌上常见的美食,家人都很喜欢,大家觉得怎么样?
热门跟贴