多做这早餐给孩子吃，钙是牛奶7倍，鸡蛋15倍。今天给大家推荐的这道早餐是西葫芦鸡蛋饼，简单好做，口感柔软，营养也相当丰富。鸡蛋的营养价值大家都知道，营养丰富，能益智健脑，对孩子的发育特别好；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这三种主要食材，对成长发育来说，特别好。
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西葫芦鸡蛋饼
配料：
西葫芦 100克、胡萝卜 50克、鸡蛋 2个、面粉 100克、韭菜 30克、精盐 2克、五香粉 2克、水 适量
烹饪步骤：
1.准备好的食材。
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2.把西葫芦红萝卜切丝，放进容器里，然后加盐和五香粉，搅拌入味。
3.拌好的菜拔一边打入鸡蛋。
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4.加入面粉和水搅拌成糊状，把韭菜段放进去，搅拌。
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5.电热饼加热刷上一次油，把蛋糊液倒进去用铲子摊平。
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6.趁着蛋糊没有凝固时，撒上黑芝麻盖上盖子加热。
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7.等蛋饼煎之两面金黄色，就可以出锅了。
烹饪小贴士：
1、食材功效：鸡蛋的营养价值大家都知道，营养丰富，能益智健脑，对孩子的发育特别好；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、做法：把西葫芦、红萝卜切丝放进容器里，然后加盐和五香粉搅拌入味；拌好的菜拔一边打入鸡蛋；加入面粉和水搅拌成糊状；电热饼加热刷上一次油，把蛋糊液倒进去用铲子摊平；趁着蛋糊没有凝固时撒上黑芝麻盖上盖子加热；等蛋饼煎之两面金黄色就可以出锅了。
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