随着时代的发展，人们的生活水平也是有了很大的提高，那么对于很多人来说，也都是特别喜欢吃西餐的，西餐的装潢是非常不错的，很多人觉得坐在西餐厅里面就觉得自己非常的高雅，因为他的环境非常的有格调，而且让人们感觉非常的浪漫，对于很多年轻人来说，也都是特别喜欢去吃西餐的，那么我们大家都知道在去吃西餐的时候牛排肯定是少不了的，当然西餐中的礼仪也是非常多的，就比如吃牛排就是如此。“零分熟”牛排和“生牛肉”有区别吗？听大厨解释后，别再犯傻了。
相信大家都知道，在去吃西餐的时候，牛排同样也是分着几分熟的，我们在吃西餐的时候，对于我们中国人来说都是不喜欢吃生食的，所以在这个时候一些人就会点九分熟的牛排或者是成熟的牛排，那么在前段时间谢霆锋吃牛排的时候，点了一份零分熟的牛排，这一下子就让很多网友都感到不可思议，零分熟的牛排不就是生牛肉吗？如果你也这样想的话，那真的是大错特错了。
其实零分熟的牛排和生肉是完全不一样的，不然的话就没有这个零分熟的意义了，零分熟的牛排同样也是非常考验厨师的技术的，零分熟的牛排，甚至比全熟的牛排还要难做呢，因为牛肉本身就含有很多的有机酸，这样的一种东西会直接影响牛肉的口感，所以在制作零分熟的牛排的时候，就必须要先将牛肉中的有机酸去除掉，然后将这样的牛肉放在煎锅上进行煎，保证它最外层是刚刚被加热，而里面的水分却不能够流失，同时能够让里面的水分都缩到内层的肉质上面，这样的话吃起来才会更加的香嫩。
这样的零分熟的牛肉吃起来会更加的鲜嫩，而且甚至我们能够看到牛肉切开之后，里面还流着血水呢，零分熟的牛排一般都是双面都煎上30秒左右就可以了，对火候的要求也是非常高的，必须让它的表层只是加热，同时还不能够煎硬的情况，那么对于我们中国人来说，很多人都是难以接受这种零分熟的牛排的，而谢霆锋前段时间在吃牛排的时候就捡了一份这样的。让很多人都感到非常的惊讶。
那么说到这里，相信大家对零分熟的牛排和生牛肉都是有了一定了解吧，所以当我们在去吃西餐的时候，有人要求吃零分熟的牛排的时候，千万不要以为它吃的是生牛肉，这是有着本质不同的今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论，喜欢本篇文章就多多关注我吧。
热门跟贴