里脊堪称是米饭杀手，食材一点不贵，延缓衰老，给身体来个大扫除

酸甜里脊

主料：里脊肉250g

打开网易新闻 查看精彩图片

辅料：淀粉2大勺，面粉半勺

腌肉料：盐1小勺，生抽3汤匙，料酒3汤匙

酸甜汁料：盐半小勺，番茄酱2大勺，白糖1大勺，淀粉半汤匙

酸甜里脊的做法

打开网易新闻 查看精彩图片

1.里脊肉切成薄薄的大片

2.加入盐1小勺，生抽3汤匙，料酒3汤匙腌制10分钟

3.淀粉和面粉放在一起，加入清水和成稍微稀一点的面糊

4.将腌制好的肉片放入面糊中

5.油锅烧至7成热，将肉片展平逐片放入油锅中炸

打开网易新闻 查看精彩图片

6.炸至黄色后捞出

7.所有肉片都炸好后，转大火，将油升温，将所有肉片放入油锅复炸至金黄色

8.炸好的肉片捞出控油备用

9.锅内留一点点底油，放入番茄酱2大勺，白糖一大勺，盐半小勺炒匀

10.半汤匙淀粉加小半碗水调成特别稀的淀粉水，少量多次倒入酸甜汁中

11.小火烧，不断翻炒至酸甜汁变得浓稠

12.将肉片放入，快速翻炒裹匀酱汁即可