炎炎夏日，除了啤酒还是吃小龙虾的火爆季节，因此无论是吃饭的酒店，亦或者是路边的烧烤摊、夜宵店和大排档等等都是座无虚席，感叹国人的消费力是真的厉害。
都说年轻忙着赚钱，老了忙着养生，所以对于食物的健康我们也应重视。大家的潜意识都认为小龙虾很脏，有许多的细菌、水下微生物等等寄生虫，也不敢胡吃，那么爱吃小龙虾的你们，确定知道如何挑选健康干净的小龙虾吗？让我们来分享3个小妙招吧！
看一看小龙虾的外观
干净水质养殖出的小龙虾，你只需要看它的背部是否鲜红光亮，再通过观察小龙虾腹部的毛以及爪毛是否为白色，如果以上条件都符合，那就是干净水质养殖的小龙虾。像老龙虾它的颜色是红的发黑或者是红中带点铁青色，这也是会影响口感的。
闻一闻小龙虾的气味
有过垂钓小龙虾经验的都应该又闻到过，这些小龙虾的身上除了有腥味之外，还有一股来自污水自带的腐臭的味道。而像一些干净水产养殖的，我们正常闻到的应是一股像海鲜市场或者是菜市场那种腥味。
用手捏小龙虾的外壳
健康无污染的小龙虾，从外观看上去都是饱满、虾肉扎实的，用手轻轻捏上去有弹性，并且虾壳比较薄。对于一些污水不健康长大的小龙虾，不仅体积小最主要的是虾肉也少，它们的外壳也非常的柔软，碰到这样的千万别吃。
虾头到底能不能吃
爱吃虾头的人说那是龙虾的精华部分，不爱吃的说那是龙虾的“屎”。面对质疑者说出的话，我却要告诉你们偷笑吃“屎”的人，龙虾最美味营养最高的就是虾黄，俗称“卵巢”。对于三高者的人群还是的注意，因为虾头富含的胆固醇过高。
虾黄可不是代表龙虾的整个头就可以吃了，因为龙虾是靠鳃呼吸的，在它的头部还有许许多多其他的器官，可能在外吃上的小龙虾一些商家并没有对它进行多么仔细的清洗，本人自己也吃过好几次发臭不健康的小龙虾，因为一些水下细菌、寄生虫以及泥土砂石等等脏污未清理干净囤积在了龙虾的头部。
总之，健康饮食，莫要贪嘴而影响健康，爱吃虾黄的小伙伴适量饮食。
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