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麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香，麻麻辣辣的小龙虾，红红的，吸一口虾黄鲜美的汤汁，吃一口鲜嫩的虾肉，酌一杯小酒，周末的幸福时光开启，麻辣小龙虾最正宗做法，大厨独家秘制，香辣过瘾，比饭店卖的都好吃，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

小龙虾3斤

啤酒1瓶

八角3个

姜6片

香叶4片

盐10克

麻椒1小把

葱半根

干辣椒3个

秘制酱汁50克

秘制麻辣小龙虾的做法

小龙虾泡水，用牙刷刷干净，去掉尾部虾肠子，沥干水，切好葱、姜、蒜，花椒，干辣椒备用。

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把锅烧热，放入100克油，烧热后把葱姜蒜等料放入油中煸香，下入大虾，开始翻炒，炒至虾子变红！

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沿锅边浇入少量料酒，去腥，炒红虾

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加入秘制酱汁，八角，桂皮，香叶，茴香，干柠檬，干山楂等卤料，加入1瓶啤酒，烧开，加入适量盐，造量酱油。

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收汁，加入适量味精、鸡精起锅，配冰镇啤酒，吃虾更爽

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小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！