现在的都市虽然看起来比较繁华，但是紧张的工作以及高强度的生活，使得我不由想起了《围城》里那句经典名言：“城里的人都想出去，而城外的人都想进来”。现在的很多都市人，受不了高强度的工作和生活压力，使得她们特别向往乡村生活，因为乡村生活里没有太多的负担，也没有麻木的人情味，在那里，仿佛大家都是一家人，生活的幸福又美满。其实我们羡慕的生活，在美食领域有一个叫李子柒的美食博主正在过着。

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很多人都知道李子柒，因为她在美食领域已经很有名气了。虽然李子柒已经获得了1600万粉丝的关注，但是她还是每天坚守在乡村，做自己喜欢做的事情，这种简单的心境状态，是我们很多人都需要学习的。

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蛋黄酱我们有人吃过，也有人没听说过，看名字就知道这道美食的制作与蛋黄离不开关系。这道美食的食材是选取咸鸭蛋的蛋黄。李子柒挑选了自家的笨鸭蛋，然后将它们清洗干净，她又去了家附近的山上挖了一些土回家，加入食盐、草木灰和白酒，还将其用水调成泥，把鸭蛋放在泥巴里面滚了滚，鸭蛋表面糊上厚厚的泥巴，再放进密封的容器里静置一个月即可。

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咸鸭蛋做好之后将它们全部取出来洗干净，其实这种方法制作的咸鸭蛋非常成功，特别是李子柒将所有的鸭蛋打碎之后，发现所有的蛋黄都已经变成了油汪汪的橙红色。这样的蛋黄就已经非常入味了，在后续的制作中不需要过多的调味料。所以她把蛋黄放在烤盘上面在推进土窑里烘烤，烤制的过程中，她又用薄油、芝麻和紫菜自制了海苔，把蛋黄碾碎成粉和海苔碎一起搅拌一下，这道蛋黄酱就非常成功了。

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李子柒在美食界是很有名的，现在的她获得了1600万粉丝的关注，这样的美食成绩，不是常人所能相比的，正是因为李子柒有很突出的能力，所以很多人才喜欢她，为了一直在美食界保持竞争力，李子柒挥洒着青春的汗水，留在乡村，继续传播了中华古典美食。