10斤吃不出一两肉，北方人很少吃过，南方人看到就不放过！对于一个热爱美食的人来说，无论走到哪里，只要遇到吃的，那简直就是走不动路了，美食的诱惑实在是太大了。今天来给大家介绍一种美食，看到样子大家都很熟悉，但是真正吃过的恐怕大部分都是南方人吧！
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这种美食的名字就是螃蜞，螃蜞其实就是一种很小的螃蟹，不知道北方有没有这样的螃蟹，即使有北方人看到恐怕也不会吃，因为它的个头太小了。但是南方人看到这种螃蜞是不会放过的，因为只要见到一只螃蜞，那就预示着周围有很好只这样的螃蜞。对于南方人来说个把小时捉上半桶的蟛蜞是再正常不过的事情了。
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这种螃蜞本身个头就不大，而且身上几乎没什么肉，10斤的螃蜞都吃不出一两肉。一般海边或者江边的人见到这种螃蜞，有些手快的都是直接把螃蜞的钳子去掉，然后重新扔掉，因为懂吃的人都知道，螃蜞的肉其实只有钳子里那么多。在南方这种螃蜞的待遇不一样，有的人捉螃蜞是为了给庄家做肥料，有些人是为了喂家里的鸭子。
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而有些人则是为了吃它，不同的人吃螃蜞的方法也是不一样的。有的人会把螃蜞捉回来之后，直接做成醉螃蜞，也就是和醉虾差不多的东西，这种吃法通常在江苏上海一带比较流行。而有些地方的人则把螃蜞的钳子做成麻辣口味的当做零食来吃，或者把它的壳去掉，把它的腮去掉，然后捣碎，做成螃蜞酱，味道别提多鲜美了。
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不过做螃蜞酱的成本很高，需要很多螃蜞才能做出来。所以想吃这种酱就要舍得花钱。尽管在很多南方人的眼中，螃蜞和其他的河鲜和海鲜相比一点都不起眼，但是懂吃的人都不会放过。你们吃过这种螃蜞吗？
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