第一次吃麻辣香锅的时候看着不就是一锅菜在锅里炒，和大杂烩看着没什么区别。但是吃起来缺特别的意外，麻辣的味道，有肉有蔬菜，吃起来也是油而不腻。回家以后我试着自己做了一次，成功率，做起来比较简单，麻辣香锅的食材非常广泛，但都需要先处理一下，就是焯水或油炸。
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麻辣香锅做起来比较实惠，没有调料包也不要紧，只要有豆瓣酱，就可以做出浓郁的麻辣鲜香味，加上爽口的啤酒，味道好极了。
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【准备食材】
蔬菜 (选择自己喜欢的蔬菜)
肉类（搭配自己喜欢的就可以啦～）
调料: 辣椒酱、豆瓣、麻椒、干辣椒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精
豆皮焯水两分钟，西兰花娃娃菜，金针菇 焯水备用。
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鱼丸 蟹棒 鱼豆腐 包心丸切半备用
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焯熟
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虾去头去虾线 洗净备用
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地瓜切片
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然后煎熟
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虾炸熟
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锅中倒底油，先放入三分之一的食材翻炒～
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还有午餐肉 赶紧加上
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加入三分之二的食材翻炒
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加入辣椒酱，郫县豆瓣，盐，酱油，鸡精，干辣椒翻炒
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菠菜香菜最后加入
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翻炒均匀即可
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