“太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生。”黄精又名鸡头参、太阳草，百合科黄精属多年生草本植物，味甘性平，味浓气薄，入脾、肺、肾三经，是药食兼优滋补佳品，列《神农本草经》上品。古代多部医学典著载明，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，杜甫有诗“扫除白发黄精在，君看它年冰雪容”；现代医学研究证明，黄精具有增强机体免疫力、降血糖、抗疲劳、延缓衰老、提高记忆力等作用，俗称“北有人参，南有黄精”。《中国药典》将其分为黄精（鸡头黄精）、多花黄精（姜型黄精）、滇黄精（大黄精）三种，广泛分布于我国南北各地，其中：黄精主产淮河以北，滇黄精主产云贵高原，多花黄精主产于湖南等中南部省份，三者中以多花黄精多糖含量高，品质优良。近代药物学家陈仁山著《药物出产辩》中就有“黄精，以湖南产者正”的记述。2018年，《全国道地中药材生产基地建设规划》中确定黄精为湖南道地中药材品种。
新化黄精，中国地理标志品牌，指产于新化本地的道地多花黄精。多糖含量高是新化黄精的特点，国家药检部门多次检测结果显示，新化黄精多糖平均含量达16%，最高含量达19.3%（国家标准7%，）。
【部分古代典藉载述黄精】
《神农本草经》：黄精，上品，主补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身，延年不饥。现代研究表明，黄精能滋补气血，延缓衰老，对高血糖有辅助调节作用。
《本草纲目》：黄精受戊己之泻气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊。
《名医别录》：黄精，味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。
《开宝本草》：黄精，味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。
《日华子本草》：黄精，补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺。
【黄精的适宜人群】
１．肾虚
《黄帝内经》认为肾为“藏精之所，主骨生髓”，是生命的发动机。《中国药典》记载，黄精性甘味平，入脾肺肾经，具有补肾益精、健脾润肺之功效。很多益肾良方中均配伍黄精。黄精归肾经，补诸虚，填精髓，自古以来就是补肾佳品。肾气充足人才精神充沛。
２．早衰
中医认为人体的衰老与肾、脾的关系密切，肾为先天之本，人体的生长壮老过程与肾气的盛衰密切相关，肾气为人体的生命活动提供原动力。
肾虚时人体元气不足，身体机能减退，女性多表现在面部。如果面容苍白多半为肾阳虚，还会伴有腰膝酸冷、四肢发凉、精神疲惫、浑身无力、不孕、性欲减退、便不成行或尿频等症状；脾为后天之本，主运化水谷精微，若脾胃功能由盛转衰，人体的衰老则从此开始。作为先后天之本，肾虚与脾虚都可加速人体衰老，且两者相互影响。黄精性味甘平，主归脾、肾两脏，为气阴双补之品，是平补脾、肾气阴的良药。
３．气血不足
气血为维护机体正常功能之物质基础，气可以推动血液运行，血可以运载气，气血相互滋生。气虚则血少，血少则气虚。
黄精是中医传统补中益气药，“久服轻身延年不饥”，属药食两用中药，服用安全。【本草纲目】认为其“得绅土之精，为补养中宫之圣品”。因其味甘、性平、无毒，宜于久服，有抗衰延年的作用。长期服用可面色红润，精力充沛。
４．失眠多梦
失眠对我们的健康危害很大，中医里讲：白天养阳，晚上养阴。晚上失眠，睡得晚就会造成阴虚火旺和上热下寒等症状，比如爱上火，口腔溃疡，牙疼，长痘痘，便秘，腿脚冰凉等。这些其实都是小事，晚上睡不着，胆火不降还会造成肾病等一系列问题。
《本草纲目》载：黄精入肾，脾、肺三经，具有补肾益精，滋阴润燥的功效，可以养气补阴补气血，从而缓解失眠多梦的症状。具有改善睡眠的作用。
５．心血管疾病
张庭延教授等通过实验研究证实黄精多糖可降低血中总胆固醇和甘油三酯的浓度,另外研究还发现黄精多糖能下调动脉粥样硬化血管内皮经胞的黏附，阻止血管内皮炎症反应的发生、发展，从而可有效防治动脉硬化的作用。
心脏病、心绞痛、冠心病、高血压等病人每天服用黄精，或者再加上枸杞一起泡水喝能有效保护心血管系统。
６．糖尿病
经多项研究表明，黄精多糖可提高胰岛素表达，并能显著升高血浆胰岛素及 C 肽水平，说明黄精多糖具有明显的降糖作用。早晚坚持喝一杯黄精茶，可有一定的降糖效果。
【新化黄精 做大做强】
2019年5月，中国林学会授予新化县为“中国黄精之乡”，“颐朴源黄精”获中国有机产品认证，“天龙峰”黄精获有机转换证，已开发了九制黄精、黄精片、黄精干、黄精代饮茶、黄精超微粉、黄精酒、黄精糕点、黄精饼干、黄精面条、黄精速溶饮料等系列畅销产品。当前，新化县黄精产业发展面临新一轮发展机遇和挑战，在当前国家产业政策支持下，在省市各级领导的关心关怀下，依靠专家、学者的理论和技术支撑，新化黄精产业和各界同仁抱团发展，必定有所作为，前景广阔。（刘明）
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