分享几道简单易学家常菜，浓香可口吃起来很过瘾，上桌就被抢光！

辣子烧肥肠

做法：1、将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出。

2、炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下，

3、再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，

4、加入青椒、胡萝卜片炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上红油出锅即成。

干锅鸭肠

做法：1、将鸭肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。

2、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香。

3、下鸭肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色。

4、放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟。

5、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌即可。

蒜泥茄盒

做法：1、蒜切丁，姜切丁 丝备用，蒜泥上稍微撒一点盐，蒜味更加重

2、茄洗净切断，切成中间连着的两片

3、肉沫里放入淀粉，姜粒，十三香，少量盐拌匀，然后夹入茄盒里

4、包好的茄盒放入盘子里面，放上蒸锅大火蒸20分钟

5、锅烧油放入郫县豆瓣酱，姜丝，葱沫炒香

6.、然后放入蒜沫小火翻炒，炒出香味

7、加入一碗清水煮开，熬制一会儿

8、淀粉加入酱油，花椒粉，十三香粉，少量水拌匀至无干粉

9、将淀粉溶液倒入锅中，快速搅拌大火煮开，加入辣椒油即可

10、取出蒸好的茄子，倒出多余的水就可以了。

土豆烧排骨

做法：1、先准备配料，土豆切块，用水泡过后滤干，排骨切块，排骨用开水焯过去腥。

2、姜切丝，蒜蓉切片，小泰椒切圈或切段，香菜洗好不切备用。

3、将滤干的土豆放进热油跑一下，以防烧好后面面的。

4、捞出土豆，留热油将剁碎的番茄，八角，小泰椒，姜丝，蒜片，冰糖，郫县豆瓣酱一起小火翻炒，炒出香味后转大火放排骨进去翻炒1～2分钟。

5、加入土豆翻炒一下，加开水2小碗，并加入酱油和料酒，大火烧开，烧开后转小火盖锅盖煮15分钟。

油渣炒菜心

做法：1、油菜心洗净掰成小段，蒜子拍扁后切碎待用；

2、锅烧热，放少许植物油，别放多了，待会还要放油渣的哈；

3、放入蒜子碎和猪油渣，在锅中炒两下，放入油菜心，小半勺盐；

4、翻炒均匀后，放入鸡粉，翻炒几下，放入一碗底的水，继续翻炒几下，就可以了。

不知道今天推荐的这几款美食，大家喜欢吗？欢迎批评、评论！