七夕专题食谱——巧克力酸奶芝士
距离七夕只有10多天了，为了那个心爱的TA 动手学一学吧，接下来的10多天，会推出一个七夕美食专栏，总有一种是你可以动手完成的，快来关注我试试看，给TA一个七夕惊喜吧
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用料：（分成两个部分进行准备）
A：酸奶芝士糊部分
奶油芝士：125克 白砂糖：30克
酸奶：80克 吉利丁粉：6克
牛奶：30克 淡奶油：100克
B巧克力芝士糊部分
奶油芝士：125克 白砂糖：10克
黑巧克力：60克 吉利丁粉：3克
牛奶：15克 淡奶油：100克
步骤1：先做酸奶芝士糊，奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀
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步骤2：吉利丁粉里倒入凉水搅拌均匀（用吉利丁片也可以，提前用冷水泡软）
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步骤3：配置比例，牛奶与吉利丁粉比例为1：4，然后把搅匀吉利丁液放入冰箱冷藏，
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步骤4：牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液，再一次搅拌均匀
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步骤5：淡奶油打发至6,7成，稍微有点稀，没有立体尖角。
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步骤6：将淡奶油倒入模具里，放进冰箱冷冻
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步骤8：加入室温软化的奶油奶酪继续搅拌均匀
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步骤9：吉利丁粉倒入凉水搅拌均匀放入冰箱冷藏 继续加热牛奶倒入冷藏的吉利丁液，比例为1:4,搅拌均匀
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步骤10：倒入巧克力芝士糊中搅拌，淡奶油打发至6-7成（同上程度）
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步骤11：看一下冷冻的酸奶芝士糊成型了没有，用手轻轻碰一下不会沾手就可以，成型以后倒入巧克力芝士糊，继续放进冰箱冷冻即可。吃的时候拿出来脱模即可
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脱模可以稍微用吹风机热风吹一下就比较容易了
最后装饰部分可以根据自己的心意适当的装饰，也可以表白哟~
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