最近,网友心目中的“下饭”综艺《向往的生活》第三季正式收官,终于等到大华回归,“一家人”重聚的大圆满结局。
《向往的生活》之所以是我们向往的生活,不但因为有“梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀”的自给自足;更有 “泥壶土盏煮神洲,缕缕清香逐世愁”的自在快活。
下田摘瓜果,下水抓鱼虾,田里插秧,山后挖笋,一家人合作晾晒梅干菜,围坐在院子里煮一壶茶水发呆愣神……日出而作,日落而息,自给自足,闲适悠然。生活不过一年四季一日三餐中的柴米油盐酱醋茶,因为有了烟火味的生活,才是人们向往的幸福的生活。
要说《向往的生活》的最令粉丝们向往的估计就是黄磊“黄小厨”一道又一道美食了。自家田里的蔬菜,屋后刚挖回来的笋,院子里泡菜坛中的酸豆角、剁椒,房梁上挂着的腊肉……食物在最鲜美的时刻,在“黄小厨”的手中变成锅里的那翻炒的鲜香,每一位宾客口中大呼“好吃”的美妙滋味。
每个做客《向往的生活》的嘉宾都对黄小厨的厨艺赞不绝口,好大厨固然重要,好食材也必不可少。从田间到餐桌,不经过长时间间隔食材仍然保持着最初本来的味道。
但是,即使这么令我们向往的生活里,还是有不便的地方:想吃鱼需要客人自己捕不说,因为没有冰箱,每每招待客人需要肉禽类时,都需要驾车很远到市场采购。比如第二季“极限男人帮”重聚的时候,“黄小厨”为了佛跳墙这道菜现去市场买了鲍鱼、柴鸡和肉。
缺少保鲜肉类的工具和办法,这也是湘西习惯用烟熏这种方式制作腊肉的原因,长达三个月的时间的沉淀,意外地成就了一份令人垂涎的美味。也因为如此,第三季里“黄小厨”就地取材用腊肉和各种泡菜,烹调出了一道道美味。
△ 摄影/尹忠
“有家的地方,处处是风景。”有爱的三餐,顿顿是美味。结束了一天的忙碌,回到家和家人共同享受一顿美食再幸福不过。我们即使没办法远离城市的尘嚣,但是也可以将属于山野田地的那一口新鲜带回家。
虽然我们没有随时可以钓鱼的池塘,但是我们有可以让肉类鱼类一周“不冻原鲜,口感如初”的保鲜办法:在美的微晶冰箱的“微晶一周鲜”抽屉里,肉和海鲜可以保持最新鲜的状态长达一周,无论什么时候,都可以吃到汁水充足新鲜肥美的肉禽海鲜。
不用现去池塘捕鱼,更无需现去市场采购,自家冰箱里的食材随时拿出来都是最新鲜的状态,随时可以成为一盘美味招待客人。估计这也是“黄小厨”们最向往的状态了吧。
即使生活在城市车水马龙之间,也能在忙忙碌碌的生活中,和家人共享最新鲜的美味。谁说向往的生活只在远方呢?当下的这些小确幸,就是最好的生活。
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