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自古就有萝卜赛人参的说法，不过，由于很多人无法接受萝卜的特殊气味，所以很少会吃萝卜。其实，萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜，经常吃对身体健康十分有益，它不仅具有食疗价值，同时也有定的药用价值。今天为大家分享一道白萝卜炒肉丝，萝卜爽口，瘦肉细嫩，非常美味下饭。

烹饪方法：

1、准备一根包萝卜，清洗干净之后，切成细丝，放入到清水当中，加入少许盐，浸泡10分钟沥干备用。

2、将里脊肉切成细丝，放入到碗中，加入适量的盐、蛋清、生抽和淀粉，搅拌均匀之后备用。

3、将适量的葱、姜、蒜和红辣椒切成合适的形状，放入到盘中备用。

4、炒锅烧热之后，加入适量的油，先将葱姜蒜放入锅中爆香，之后加入肉丝滑散。

5、当肉丝颜色完全变白之后，将白萝卜放入到锅中，不断翻炒当中，加入少许盐。

6、当白萝卜成熟时，把红椒丝倒入到锅中，加入少许鸡粉，翻炒均匀即可出锅。

白萝卜虽然属于平价蔬菜，但是它的营养成分很多。首先，白萝卜中维生素C和锌含量非常高，能够有助于增强人体的免疫力。其次，白萝卜当中含有芥子油，这种成分在进入人体之后，能够促进胃肠蠕动，帮助食物的消化和吸收，对于减肥瘦身也有一定功效，减少脂肪燃烧，肚子变平了。

白萝卜炒肉丝是一道十分家常的菜肴，烹饪方法十分简单，但是营养却十分丰富，特别是老人和孩子，一定要多吃白萝卜，对身体很有益处。

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