今天要说的是海带，它的营养价值高，吃起来的口感不软不硬，我非常喜欢吃。但是买回来的海带需要泡发才能烹饪食用，但是泡发需要一定的方法，经常会出现泡几个小时都泡不软，还容易营养成分流失，在这里分享一个快速泡发的干海带，只需要10分钟，有兴趣来了解一下。
第一步
买回来的海带剪成小段，放在洗菜盆中。
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第二步
调40度左右的温水倒入盆中，切记不要用热水，水温高的话在泡发的过程中容易造成海带营养的流失。
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第三步
加一勺白醋，可以加快干海带的泡发。因为干海带表面有一层褐藻胶的物质，遇水后会有一层胶状物，阻止水分进入，导致干海带难泡发，白醋可以很容易的破坏这些胶状物，这样就可以短时间泡发好，白醋还有去腥提鲜的作用！
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第四步
找一个洗菜盆大小的盘子，倒扣在海带上，这样可以让海带更好的吸收水分，浸泡10分钟就可以。
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第五步
拿开盘子，可以看到海带已经泡的软软的，而且非常的好撕。
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你喜欢怎么烹饪海带来品尝它的美味呢？
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