香菇莲藕炖排骨

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材料：排骨，莲藕，香菇；配料：食用油，盐，蚝油，生抽，黄酒，料酒，胡椒粉，姜片

1，香菇提前浸泡好，去掉根，莲藕去皮切成小块，香菇切丝。

2，起锅，加入清水，待水烧开了把排骨放进去焯水，去掉血沫

3，锅中加油，爆香姜片，倒入排骨，加入料酒，酱油，蚝油小火翻炒。

4，待排骨翻炒均匀后，倒入清水转大火。

5，加入莲藕拌匀，倒入香菇，盖上盖子焖煮直到排骨吃得动即可出锅。（喜欢吃那种骨肉分离的状态就要多煮一会）

韭菜炒香干

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食材：韭菜，香干，干辣椒丝，花椒油，盐，五香粉，生抽，鸡精

做法：

1、香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。

2、韭菜硬的部分和叶子切段分开。

3、食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。

4、放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。

5、放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。

腌菜炒肉

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腌菜一小碗，肉末一小碗，干辣椒两个，白糖一小勺

热油把干辣椒下锅爆香，肉末倒进锅里炒至变色，倒入腌菜翻炒，加入一小勺白糖，翻炒均匀，出国前放半小勺盐，少许味精就完成啦，很下饭