在进入今天的正题之前，想问大家知不知道“糁”字怎么读呢？
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“糁”字，常见读音有“shēn”和“sǎn”两个音，而在“喝糁”中，“糁”字读音“sá”。
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糁，是山东临沂一带的一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的京杭大运河沿岸，其历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。
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糁，是将骨头汤配以打碎的鸡蛋，再加上姜末、香菜、香油等佐料的传统名吃。
蛋壳在碗边悄悄试探，不经意间，蛋壳破碎的清脆声响伴随蛋液一同滑进碗底，刚出锅的糁在氤氲的雾气中散发着魅力，配上葱花和姜末，好香！
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糁汤带着余热入口即化，口中既有绵软细腻的蛋花，也有微微辛辣但很温柔的姜末与葱花的巧妙组合。
糁馆一般早上营业，所以……只有早起的人儿才有糁喝哟~
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