豆类是最健康的食物之一,红豆能促进活化血管,改善怕冷、低血压等症状;绿豆性凉,天气炎热时,吃绿豆可以降温解暑;花生中的卵磷脂和脑磷脂,能延缓脑功能衰退,常吃花生可增强记忆、延缓衰老。
材料:
红豆半碗、绿豆半碗、花生仁1碗、鲜牛奶1碗、清水3.5碗
调料:
白糖6大勺
做法:
1.将红豆提前浸泡一夜、绿豆浸泡4小时,备用。
2.电饭煲内加入1.5碗水,放入红豆,焖煮至彻底软烂。
3.撒入3大勺白糖、搅匀、焖5分钟后,盛出,备用。
4.电饭煲内倒入3碗水,放入绿豆,焖煮至彻底软烂。
5.撒入3大勺白糖、搅匀,焖5分钟后,盛出,备用。
6.花生仁洗净、沥干,在盐水中浸泡一夜后,捞出、去皮。
7.花生米放入高压锅,倒入1碗水,煮50分钟,使其完全软烂,盛出,备用。
8.锅中倒入牛奶,放入煮好的花生米,用大火煮开。
9.最后盛出,调入红豆、绿豆混合成的蜜豆调味,即可食用。
蜜豆花生牛奶汤怎么做才香甜绵口?
煮出香甜蜜豆的秘诀是:红豆、绿豆不要煮至破壳开花,煮开花的豆子口感太差,吃进嘴中有细碎的杂质感;红豆、绿豆只需煮软就好,当水分基本收干、豆子变软,此时马上拌入白糖,这样做出的蜜豆才会甜到心底。
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