最近，仙豆糕又火了！软糯的紫薯馅儿配上酥酥的饼皮，甜丝丝又奶香浓郁的仙豆糕瞬间征服了各大吃货的胃，要想买到网红仙豆糕，先排三个小时的队再说吧！

仙豆糕仙又名“虎皮饽饽”，源自明朝，以前的原味内陷以黑豆、绿豆、等豆类制成，油糖的含量很低，到如今发展出很多好吃又新潮的馅料，比如紫薯和抹茶等，皮薄馅多，老少皆宜。

现在想吃仙豆糕不用排队啦，自己在家就能做！只需二十分钟，不用烤箱，只用一个平底锅，就能复刻出网红仙豆糕，味道还不比外面的差！（菜谱By念念的小灶）

自制网红紫薯芝士仙豆糕

食材清单

烹饪步骤

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

紫薯去皮切片蒸熟，放凉之后搅成泥，加入炼乳拌匀，每20克一个分开。

步骤3

鸡蛋打散加入白糖、玉米油搅拌均匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌至无干粉状态。

步骤4

平均分成九份，1份也是20克。

步骤5

取一份面皮压扁，放上紫薯、芝士，收口，用手整理成四方形。

步骤6

一共做了九个。

步骤7

平底锅开小火煎，一面煎十几秒左右，每一面煎至焦黄即可。

步骤8

好啦，开吃吧。