农村俗语：“早不买猪肉，晚不买豆腐”，大妈的买菜技巧管用吗？
文|龙吟啸（原创文章，版权归本作者所有，欢迎个人转发分享）
说起农村我们总能够想到优美的田园风光、地道的农家土菜，以及淳朴厚道的农民；如今农村生活条件越来越好，住在钢筋水泥当中的城里人也会非常羡慕农村人的生活环境。对于农村人来说，几乎每天都是开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。
虽然农村人蔬菜都能够自给自足，但是还是需要去采购一些肉类、豆腐，以此达到膳食均衡。于是关于买菜技巧，就有这样一句农村俗语：“早不买猪肉，晚不买豆腐”，大妈的买菜技巧管用吗？答案其实显而易见！
首先，“早不买猪肉”；对于城里人来说，无论是去大型商场，还是菜市场；只要在营业时间以内，都能够买到放心肉，并且许多肉类都贴有标签，并且可追溯。那么为什么农村人，还会有这样一句“早不买猪肉”的说法呢？有以下两个原因：
第一个原因：客观的现实环境
对于很久之前的农村人而言，那时候并没有所谓的“冷链”；因此猪肉基本上都是“现杀现卖”，对于第一时间购买的人来说，这的确非常新鲜。但是并不是每一次“现杀现卖”都能够全部销售一空，因此不少时候都会有“卖不完的猪肉”。
对于猪肉佬来说，他们自己也不可能全部都吃完；于是就会选择在第二天早晨与新鲜猪肉掺在一起售卖，面对这样客观的现实环境，因此才会有这样的说法，即“早不买猪肉！”
其二个原因：猪肉佬的销售技巧
对于很久之前的农村人来说，既然当天卖不完的猪肉，就会想尽办法把它保存一晚上，第二天与新宰杀的猪肉摆在一起售卖，如果颜色确实不好看，那么就会对其进行降价处理，这就是猪肉佬的销售技巧。因此“便宜没好货”这句话说得非常在理，而农村人又讲究“病从口入”，因此才会说“早不买猪肉”！
其次，“晚不买豆腐”，豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食物，并且豆腐都是凌晨的时候开始制作，早晨的时候对其进行售卖；与猪肉一样，很久之前农村人并没有所谓的“冷链”，一旦豆腐长时间暴露在高温环境中，那么就会滋生很多微生物，豆腐也就会变质。因此农村大妈才会讲出这样的买菜技巧，即“晚不买豆腐”！
如今我们再看这句农村俗语：“早不买猪肉，晚不买豆腐”，大妈的买菜技巧，很明显非常管用！虽然不少商场里面都会有冷链，但是一些小超市、小商场的猪肉摊、豆腐摊都是外包给个体户，少数个体户面对高昂的租金以及成本，为了追求利益最大化，难免会“掺和次品”一起卖；因此，这些买菜技巧依旧非常管用！
（注：图片源自网络，与内容无关；如有侵权，请联系作者删除，谢谢！）
热门跟贴