今年这个夏天真的是太热啦，出个门，大家都能变成“熟人”了，男生秒变暖男，女生粉黛无颜色，还是做个肥宅更快乐。当周末无事的下午，你躺在床上，吹着空调，肚子咕咕叫的时候，大概会冒出一个想法：要是能不开火就能做成一顿饭就好了。
饭，大抵是帮你实现不了了，但是，甜点可以来一份，不感觉夏日的午后和冰冰凉凉的甜点更配吗?不妨来试试，花个五分钟来学做一份超夏天的清凉西瓜奶冻吧。
准备材料：白砂糖50克，牛奶200ml，西瓜汁200ml，吉利丁片2片，椰蓉适量
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步骤：
1.西瓜汁准备。有榨汁机的小伙伴可以直接将西瓜切下块，然后一键制成。没有榨汁机，可以利用筛子、勺子按压，制成西瓜汁。
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2.用凉水泡软1片吉利丁片，最好冰水，现在夏天常温水容易泡化吉利丁片。
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3.泡吉利丁片时，加入西瓜汁，放入一半的白砂糖，搅拌均匀。关火，加入一片吉利丁片，搅拌，使其充分融化。倒入准备好的容器里，待温度稍低放入冰箱冷藏2-3小时。
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4.待西瓜汁凝固的差不多时，泡软1片吉利丁片，加热牛奶，冒小泡时即可加入剩下的糖，搅拌均匀，关火，加入泡软的吉利丁片，待牛奶稍凉，倒入西瓜汁的容器里，放入冰箱继续冷藏3-4小时。
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5.一份成品像极了五花肉的西瓜奶冻就做好了~你可以撒上椰蓉直接舀着吃，也可以选择用热毛巾将奶冻脱模，切块，裹上椰蓉，摆盘。
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（PS：你喜欢椰奶、芒果等等的话，可以酌情替换食谱中的牛奶和西瓜汁。为保证成品的柔软程度，最好200ml奶或者其他液体用1片吉利丁片，加量就要多用吉利丁片）
这份甜品动手总花费时间不超过五分钟，其他时间就是在慢慢等它成型，不停期待着它入口的清凉。希望它能为你的燥热午后带来一丝甜意，那提供食谱的我就很开心啦！
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