鱼，在中国象征着喜庆和繁荣，人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意，例如年年有余，吉庆有余，鱼跃龙门等。鱼在中国传统绘画中，鱼是吉祥祈福最具代表的语言之一，表达对人生和事业的一种美好祝愿。
吃鱼，无论在身体和传统文化意义上来说都是中国人比较推崇的一件事情。聪明的重庆万州人民把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉火上用木炭烧烤，盛放到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，创造除了口味咸辣的、具有地域性代表的“万州烤鱼”。
不过，随着居民收入的不断增长，消费也在不断升级，从前只看重“吃好”的中国人开始注重养生和健康，因此被包裹在纸里现焖的“纸包鱼”出现了。
什么是纸包鱼？
简单点说，其实就是在纸上烤鱼，但是做法会比以前的碳烤加热要健康很多，下面我们会给大家做一次介绍。
卢渔翁-鲜焖无骨纸包鱼又是什么？
新派纸包鱼标杆品牌
卢渔翁——鲜焖无骨纸包鱼
史上超好玩爆款美食
贴近年轻一代的有趣的鱼
卢渔翁，秉承传统重庆纸包鱼肉的味道精髓，并根据现代年轻人的饮食习惯改良原有纸包鱼制作工艺，创新性提出“鲜焖无骨纸包鱼“概念，直击传统纸包鱼非新鲜食材、刺多等缺点，满足了现代人的需求，因此受到众多食客热捧。
卢渔翁，创新传统纸包鱼用餐体验，将传统纸包鱼设计成时下潮流夜店风，将武侠气质与炫酷文化完美融合，凭借新潮的品牌文化成功红遍年轻食尚圈。
活鱼现杀，现场鲜焖
烤纸吸油，健康锁鲜
鲜
洞庭湖活水养殖，现杀新鲜活鱼，鱼肉新鲜、细嫩
腌
撒上料酒、姜片、葱节、盐腌制20分钟左右，去腥，增鲜
蒸
蒸制代替油炸，无需传统煎炸，鱼肉更加鲜嫩
焖
加入秘制酱料，用特制木浆油纸焖制，油纸充分锁住鱼肉水分保持新鲜
烤
电烤加热，没有油烟鱼、酱料，二者在几乎全密封的烤鱼纸中，相互融合、渗透，充分入味
50余道菜品，道道都好吃
6种口味，每种都吸睛
现卢渔翁样板店正加急装修中
期待大家的到来哦！
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