豆腐和番茄也能完美搭配，做成茄汁豆腐，酸爽美味，开胃下饭！在我们生活中各种各样的豆制品的种类是比较多的，就比如说豆腐，豆干，豆腐泡，豆腐，皮，豆筋等等，每种豆制品的口感吃起来都是非常美味的，而且豆制品在制作的时候是用大豆作为原材料制作而成的，所以说它的口感吃起来也是有一股大都比较独特的清香，营养程度也是比较丰富，特别是蛋白质的含量以及钙的含量也都能够补充我们身体需求，但是在这么多的豆制品里边豆腐却是成了家常做法里面必不可少的一个食材了。

对于豆腐它的做法也是多种多样，可以炒着吃，煎着吃炖着吃，或者是和其他的菜配在一起，做成其他的美食也都是未尝不可，一直以来也是比较喜欢吃麻婆豆腐，麻婆豆腐，它的口感也是比较麻辣鲜香，豆腐比较绵软，细腻也是让我们觉得非常美味的，但是一直吃一个做法也是会不想吃的，偶尔换另外的一个做法也是非常美味的，后来偶然在朋友家里面看到这样一道非常美味的茄汁豆腐，没想到口感确实别有一番风味呢。当然今天给大家分享的也同样是一个非常美味的豆腐的做法，叫做茄汁豆腐，做成的豆腐，看起来色泽特别漂亮，而且吃起来的口感比较劲道，咬开之后那种绵软的口感瞬间充满整个口腔也是觉得非常享受的，而且这道菜酸酸甜甜的非常开胃，拿来搭配着米饭吃真的是非常完美的，接下来就来给大家分享一下正确做法。

1.我们需要准备些食材，豆腐，番茄，香葱，生抽，蚝油，首先我们需要把买回来的豆腐切成块之后放到锅里边煎一下。

2.一直煎到两面金黄，就可以直接把豆腐沥干油分备用了。

3.接下来我们需要把番茄给处理一下，把番茄给清洗干净之后放到开水里面烫一下，这样也是为了能够更好的去掉外皮。

4.然后烫过番茄汁后，我们需要把番茄拿出来，放在案板上面切上十字花刀。

5.这个时候烫过的番茄皮也是特别容易轻松的，就能够去掉外皮了，番茄去皮之后就可以直接把番茄切成丁备用。

6.然后我们需要在锅里面加入适量的油油，烧热之后需要把番茄放入里边炒出比较浓稠的汤汁。

7.然后再倒入我们已经煎好的豆腐，再加入适量的食用盐，生抽，蚝油，搅拌均匀更好的调味。

8.最后再进行大火收汁，也就可以直接出锅装盘了。

那么这样一道色香味俱全的茄汁豆腐就做好了，其实在制作的时候方法也是非常简单的，但是我们也是有必要把豆腐给煎一下，在煎豆腐的时候一定要用小火慢煎，这样的话豆腐菜并不会容易被煎破皮，而且我们也是有必要把番茄皮给去掉，这样在吃的时候口感相对来说也会更加舒适一些，做成的这道美食在出锅之后撒上一些葱花，吃起来也是葱香味特别浓郁，非常开胃又下饭，如果你们也比较喜欢吃豆腐，就赶快用这个方法做成这样一盘非常美味的茄汁豆腐吧。