饺子这种包法，自助餐都忍不住多拿几盘，简直是人间美味！在中国，由于南北方气候的差异，导致南北方有许多风俗习惯甚至吃的东西也不一样。比如饺子就是北方人拿手的东西。小编问过自己身边很多北方的朋友，他们几乎家家都会包饺子，可能日常生活就直接包着吃了。但是南方这边一般都是吃速冻饺子。小编真想搬到北方去呀，那就顿顿都能吃饺子了！不过今天就来和大家分享一道美味饺子的做法。不说了，小编赶紧去学起来了，以后天天就能吃饺子了。

酸菜猪肉蛋饺

By 髅小彬

配料：

猪肉 200克、酸菜 1棵、鸡蛋 4个、生抽 1勺、蚝油 1勺、小葱 6根、黑胡椒粉 1匙、植物油 2勺、香菜 2棵

烹饪步骤：

1.猪肉剁成肉馅

2.酸菜切碎放在肉馅中

3.加入1勺生抽，蚝油，4根葱切成的葱花，黑胡椒粉和1勺植物油搅拌上劲

4.鸡蛋打散

5.锅中加入剩下的植物油，倒入两勺蛋液，小火煎

6.在蛋皮一侧放入肉馅

7.另一侧蛋皮折过来，压一压蛋饺边

8.煎完后把蛋饺放回锅中，加入1勺生抽和适量清水，大火烧开转中小火煮15分钟，出锅撒剩下的葱花和香菜即可