它在美国卖出了高价，在中国却要花重金清理，网友：长错地方了！它就是我们平时吃的田螺，田螺滋味鲜美，特别适合爆炒，味道重一点，拿来下酒吃。这个东西在美国属于高档食材，价钱是非常昂贵的，但是在中国，它的产量很高，甚至威胁到了农田里农作物的生长，所以不得不花重金把它清理掉。今天我们要讲到的菜肴就是田螺，营养师大乔根据研究发现，田螺肉当中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有利水消肿、清热解毒的作用。而且烹饪之后的味道也是非常鲜美的，大家快来一起学学吧。

酱爆香螺

By 23煮厨

配料：

香螺 适量、葱 适量、干辣椒 适量、柿子椒 适量、/豆瓣酱 适量、红椒 适量、豆豉酱 适量、蒜片 适量、料酒 适量、精盐 适量、糖 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.香螺/葱/青椒/红椒 蒜片/干辣椒/豆瓣酱/豆豉酱/料酒/盐/糖/清水

2.清水加盐.浸泡备用。

3.葱切成段。

4.青红辣椒切丁。

5.热锅冷油，放入蒜片、干辣椒、葱白、豆瓣酱、豆豉酱炒出红油。

6.加入香螺翻炒。

7.倒入料酒，撒入盐、糖、青红辣椒丁继续翻炒。

8.加水，焖煮2分钟。

9.加水，焖煮2分钟。

10.装盘，人间美味就在眼前，一起来尝一尝吧！

烹饪小贴士：

1、田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。2、田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。3、田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。4、田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。