本文转载自公众号咕噜健身厨房
听电台节目，一个女孩讲自己的减肥经历。
“我高中的时候开始减肥，不吃主食，除了高三为了高考，一直都在吃减肥药。”
“我知道很多人吃零食吃一包吃两包，就觉得自己吃的很多，但是我是吃不停，吃到没有东西吃，还要再去买。”
“最惶恐的时候，我在宿舍楼一层一层找垃圾桶里捡食物吃，自我憎恨让我没有办法见人。”
“只要我不暴食我就有明天，但是我知道我明天一定会暴食。”
节食，永远是失控的开端
曾经看到一个很让我震撼的数据。即使是适度节食的人， 患上进食障碍的可能性也是不节食人的5倍。 而极端节食的人，换上进食障碍的可能性则高达18倍。
刚节食的时候，结果总是让人特别有成就感。体重快速下降，感觉自己更轻盈，挨的所有饿似乎都值得了，从此一发不可收拾。
但是限制卡路里的摄入，也会影响大脑功能，于是开始情绪失控、注意力分散、生病或、脱水、新陈代谢也会减慢。最终身体开始试图通过减少消耗，来维持生命。
靠节食减肥几乎是不可能成功的，95%通过节食减肥的人会在1-5年内恢复体重。25%的人会因为节食患上饮食失调症。
吃—自我厌恶—吃
很多减脂过程的心态崩溃，都是因为过于关注体重和卡路里，而不是专注于食物本身。
食欲的失控，会让你感觉对自己的饮食失去控制，即使不饿，也可能吃得很快、吃得比预期的多，甚至吃饱了很不舒服，还会继续吃。
直到心理满足之后，又会对自己的行为和吃的食物量感到内疚、厌恶或羞愧。
自我厌恶和羞愧后，又是一轮新的控制和失控。
你可以做什么？
食物从给我们身体提供能量的角色，演变成了自我折磨的工具。
现代生活中，吃饭都伴随着聊天/看电视/看书等无数使我们分心情况下进行的。
吃东西已经变成了一种无意识的行为。
但是我们的大脑通常需要20分钟，才能意识到我们已经吃饱了。进食速度过快，我们的大脑还没来得及感觉到吃饱、下命令停止进食之前，我们早就已经摄入足够/甚至过多的食物。
但我们可以通过一些训练，帮助自己更加用心进食，让进食重新变成一种有意识的行为，而不是大脑的自动驾驶.
更重要的是，通过提高对身体饥饿和饱足的认识，培养能够区分情感饥饿和真实的身体饥饿的能力。
什么是正念饮食
越来越多的饮食失调症，问题不在于吃什么，而在于没有用心吃，不会正确对待和食物的关系。
而正念饮食就是鼓励人们用食物“冥想”，通过密切关注咀嚼每一口食物的感觉，来扩展意识。正念饮食不是节食，而是鼓励大家更集中注意力去品尝食物。
有多少次，你终于拿到一块渴望很久的肉松面包，连味道都没认真尝，就咽了下去。
尝试一下，在无人打扰的环境下吃橘子，感受每一口橘子在口腔里咀嚼、爆汁、接触味蕾的感觉，慢慢地吃，真正地享受每一口食物。
如何训练自己专注饮食
1.专注于食物
在不被打扰的环境里，没有电视、没有手机、没有社交，专注于饮食， 慢慢咀嚼，感受食物本来的味道，延长吃饭时间 ，甚至规定每一口食物咀嚼的次数，让大脑有足够的时间向身体传递吃饱了的信号。
2.了解身体的饥饿信号
是因为情绪而吃，还是因为肚子真的饿？ 一个简单的判断方法是，当你特别想吃具体某种食物的时候，通常都是情绪性饥饿，当你只想填饱肚子，满足生理需求的时候，并不会在乎食物种类是什么。 真正有意识的进食，当想吃东西的时候先问问自己： 我想吃什么？ 为什么而吃？如果是为了心里需求，是不是有其他事情可以来缓解。
3.为自己创建健康的饮食环境
家中不要囤积零食，避免看电视/交谈的时候随机、无意识进食。 把吃饭限制在特定场合地点里，比如进食一定要在餐桌上完成，即使是零食。食物放在固定的地点，例如橱柜、冰箱里，而不是桌面上这些可以随手拿到的地方。
4.更密切的感受食物
正念饮食赋予了食物更多的意义，想象食物是如何在土地里生长发芽、经过农民的采摘，再经过厨师的烹饪，最后来到了我们的餐桌，为我们身体提供什么样的营养和能量。 它是如何滋养着我们的身体，充实我们的精力，丰富我们的灵魂。
也许这些方法并不一定帮你快速从饮食失调中摆脱出来，你和食物的关系也没有那么快可以好转，甚至在看完这篇文章的时候，你依然没忍住来了一次暴食。
但是这些都不重要。
，或者是多坚持一天不暴食.
这些看起来微不足道的事情，都是在变好的证明。
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