“民以食为天”，想要了解一个国家，了解当地美食是必不可少的部分。今天我们将一起探秘多米尼克，领略加勒比海传统美食。

俗话说靠山吃山，靠海吃海，多米尼克这个四面环海的国家，从十九世纪以来到现在，都是以海鲜为主。由于这里的海水温度较低，所以海鲜的肉质比较紧实，口感非常好。而且，这里的鱼类资源非常丰富，平时在国内价格昂贵的海参、墨鱼、鲍鱼和金枪鱼等海鲜在这里都可以低价买到，其它的各种海鱼、贝壳、龙虾等海鲜也是应有尽有，完全可以满足你的海鲜盛宴。

虽然在多米尼克海鲜必不可少，但其实多米尼克的人们更爱的却是传统的食物，他们还保留着加勒比人的饮食习惯，这种饮食习惯的延续是在人工栽培史那个时候就完成了，哥伦布时期的欧洲，都在普遍的种植农作物，这种饮食上的相通性，也为多米尼克此后的命运埋下了伏笔。如果当时哥伦布登上多米尼克后，移民来的人们吃不惯，或者说根本不够吃，多米尼克也很可能没有今天的繁荣景象。因此，香蕉、芋头、番薯、土豆等都是多米尼克人喜欢的食物。

在多米尼克有一种叫broth的食物，是用地里长出来的作物制作而成，通常用的食材是香蕉、绿香蕉，和熏鸡肉鱼肉进行混合，或者用绿香蕉、山药、熏鸡、辣椒、大蒜、洋葱和鱼混合在一起，这道多米尼克家常菜备受多米尼克居民和来访游客的喜爱。还有一种菜就是Callaloo，把各种草本的叶片，菠菜等，和熏鸡肉、鱼肉混在一起，他们会在庆祝独立日的期间拿这些给游客和居民享用。

如果你来到多米尼克，还有一道独特美食，必须去尝尝，这道菜曾是多米尼克的一道国菜——牛蛙。多米尼克牛蛙，会用番薯熬制成汤，再加上一些鸡肉，鱼肉，混合在一起。当你尝过之后，一定会感谢我的推荐，还有可能，你因为这道菜而永远爱上多米尼克。

多米尼克主食除了以上说的美食之外，还有用最好的鳕鱼制成的三明治“snackettes”、松软可口的鸡肉、米饭、香蕉和木薯根，新鲜水果作原料榨成汁等。多米尼克日常饮食习惯会因人而异，基本为一日三餐，早上7点早餐，中午1点午餐，晚上7点晚餐，基本以克里奥尔烹调风格为主，当地人也喜欢吃中餐及其他西餐。

多米尼克是一个愿意奉献的国家，他们相信大自然愿意馈赠自己供人类生存，所以他们非常注重保护自然、尊重自然。来到这里除了享受美食盛宴外，还可以享受阳光、沙滩、大海、绿色植被、新鲜空气等等一切美丽的自然环境。