都说葡萄酒是优雅的，如果我们想品饮一番，就要掌握正确的品鉴方法，尤其是那些不良的习惯要改正，这样才能高雅地品尝葡萄酒的美味。下面米茨Mici来介绍一些错误的习惯，帮助大家改正。
开香槟的声音有多响就开多响
开香槟的时候，忌讳发出爆发性声响。因此，一定要控制住软木塞弹出的声音，越安静越好。当然，特殊的庆祝仪式上除外。
开启香槟时，首先要撕开锡箔封套。然后，冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧地按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈；另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。之后，一只手仍紧握瓶塞以防止瓶塞突然冲出，另一只手慢慢旋转瓶身。当瓶塞已松动时，请务必将酒瓶倾斜一个角度，将瓶身略微向外倾斜，但不能对着人。手掌要紧紧控制住瓶塞，让软木塞缓缓地推出，听到温和的“砰”的一声即可。
所有葡萄酒都要醒
米茨Mici介绍醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。那么，是不是所有的葡萄酒都需要醒酒呢？
其实，对于新世界的葡萄酒来说，经过醒酒后，其葡萄酒的口感与风味不会发生太大的变化。此外，非常老的干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒在醒酒前后的变化也不大。也就是说，普通的红葡萄酒一般是不需要醒酒的。而，旧世界经典产区所产的红葡萄酒以及一些白葡萄酒都是需要醒的，经醒酒后，它们能发展得更好。
倒酒要“满上”
为了能够更好地焕发出葡萄酒的风味，任何一种葡萄酒都不适合将酒杯倒满。通常来说，红葡萄酒入杯应为1/3，白葡萄酒入杯应为1/2；香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
端杯身，而不是持杯柄/脚
正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底部固定。
对于葡萄酒小白来说，米茨Mici提醒这些任性习惯必须改，这样你就算踏入葡萄酒世界的大门了，可以更好的感受它的魅力啦！
热门跟贴