知了猴被端上了餐桌，人们还不知道吃颗到底有什么好吃？|163

在中国人们这个吃货大国，人们最喜欢吃的就是那种稀奇古怪的野味了，因为如今的国人已经生活越来越好，对于美食也越来越挑剔，不仅只是靠着传统食物填报肚子就满足了，如今的人们更喜欢吃一些野味了，所谓的野味就是纯野生物钟，如今有很多的动物都被国人吃到了灭绝，并且已经被人工养殖了，但是人工养殖的东西，不管是从营养角度还是口味上都比野生的要相差太多了。

那么我们今天就来说一下中国的一种野味，那就是知了猴，也就是知了没有蜕变之前的状态，在中国民间也有很多不同的叫法，这种东西自古以来都有人吃，我们小的时候估计很多人也都抓过这种东西，但是吃的人却很少，我记得小的时候抓到知了猴以后，经常用一个盖子把它盖上，然后到了早上以后，就会蜕变成知了。

这种东西其实是可以吃的，因为这种东西本身是没有危害的地方，知了猴是生长在地底下的，一般都是在数目的周围才会有，因为它们的成长就是靠着吸收树干的营养和汁水长大的，所以也不存在它们本身会有什么毒素的东西，并且知了猴身体里是含有很高的蛋白质，吃起来也非常的香，有气是油炸以后吃起来的口味是外焦里嫩，非常的美味。

我们在一些农家乐里经常会看到这些野味的身影，不过这些野味的价位可真的一点也不便宜，一般在饭店里，这些东西可都是抢手货，卖的最贵的能一份卖到上百元的高价，并且一份的重量大概最多也就一斤，知了猴大家都知道是没有人工养殖的，所以如今的市场需求量大，所以价位自然也卖的高一些。

其实知了猴到了蜕变的季节，有很多商贩来收这些东西，我记得一个的价位应该是1块钱，并且很对人都是喜欢在农村收，因为在农村的话，即使一个1块钱也是有很多人去抓的，而这些收知了猴的商贩卖给饭店的话一斤最起码能卖到四五十，所以从中的和润也不小，不过每天的产出量也毕竟有限。对于吃知了猴的话有专家建议还是不能多吃，即使是有营养，但是吃多了还是物极必反，一般一次最多吃七八个就足够了。