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酿苦瓜原料：苦瓜、猪肉、香菇、马蹄、精盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、酱油、淀粉、蚝油。做法步骤：
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第1步、苦瓜洗净，切段挖囊
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第2步、香菇泡开
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第3步、香菇、马蹄切碎，与猪肉一起剁成馅
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第4步、加入所有辅料抓匀，腌1小时
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第5步、将肉馅填入苦瓜中。
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第6步、放入锅中，待水沸腾后蒸10分钟即可（筷子能轻松插入中心为熟）。小贴士：蒸好后再将两面煎至金黄，口感更丰富。来自 美食天下 萌萌虾球 的作品。
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