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自制咖喱鱼柳原料：鱼柳、胡萝卜、土豆、盐、蛋清、胡椒、料酒、安记香咖喱、蒜、洋葱、椰汁。做法步骤：

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第1步、处理食材，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱、蒜头剁碎。

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第2步、鱼肉切块，加入料酒、蛋清、胡椒和少许盐腌制片刻

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第3步、腌好的鱼肉表面沾上淀粉，放入油锅炸至金黄。

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第4步、再起锅，油爆香洋葱和蒜，加入胡萝卜和土豆翻炒均匀

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第5步、倒入椰汁和鱼块，大火烧开，关火，加入安记香咖喱两格搅拌至熔化

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第6步、再开火，直至汤汁浓稠为止，起锅来自 美食天下 头盔精 的作品。