鸡蛋被称为全营养食物，有关鸡蛋吃法可谓是多种多样，营养的吸收和消化率都非常高。煮蛋、炒蛋以及开水冲蛋都十分的美味。一个鸡蛋大约五十克，其中蛋白质七克，脂肪六克。还含有维生素A、维生素E等多种维生素，以及钙、锌等微量元素。如果可以每天早上喝一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间后，4个好处或能自动找上门！经常喝的人有福了。那些每天早上喝一碗开水冲鸡蛋的人，身体有什么变化？

鸡蛋在生活中很常见，受到很多人的喜爱。在早上起床后，如果没有时间做早饭的话，有一种早饭简单的做法就是开水冲鸡蛋，人们又将它叫做鸡蛋花。也就是先将鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开就可以食用了。在早餐的时候，如果选择每天喝碗开水冲鸡蛋，你的身体或许不用多久就会收获很多的好处。胃变好。胃部健康对于每个中国人来说，都是非常重要的。有人说中国人的胃是铁打的，对于中年人来说，大多过过吃不饱饭的日子。现在生活条件好了，吃得多但不健康的因素也多了，胃往往都不太好。取1个鸡蛋打入碗里搅匀，加开水冲熟服下，更有利于胃的消化吸收，减少胃部的负担。鸡蛋黄中的卵磷脂是养胃的好帮手，可以保护胃部粘膜。晨起喝碗开水冲鸡蛋，原来有这样的好处，难怪有人天天喝。

视力好。鸡蛋黄中当中的叶黄素以及玉米黄素，对于视网膜有较强的保护，能防止过多的紫外线对于眼睛造成损害，进而有保护视力的作用。现在很多人每天的工作都是对着电脑，手机也不离手，不妨早上喝一碗开水冲鸡蛋。尤其对于上班族来说，既能省心省力，又能保护眼睛，缓解眼部疲劳。睡眠好。现代生活节奏比较快，白天忙于工作，晚上很少有人会在11点前睡觉，多半都跟工作压力大，失眠有关。开水冲鸡蛋还有辅助安神镇静的作用，可以改善心烦气躁，失眠焦虑等情况。通过对肝脏的解毒和代谢功能的改善，辅助我们的睡眠，加快入睡。补脑。小时候，认为开水冲鸡蛋真的是最方便简洁并且好吃的早饭了，开水冲鸡蛋对于大脑来说也是非常好的，它当中的胆碱卵磷脂尤其丰富，而且更易被身体消化和吸收。对于发育的青少年来说，每天早晚上喝碗开水冲鸡蛋，促进大脑的发育，提高记忆能力更加的优秀。

开水冲鸡蛋，是一种简单方便节约时间的早餐 ，但是你要注意这几点。跟用煎、炒等做法相比，开水冲鸡蛋往往可以将鸡蛋的营养保留得更全面。不过如果你很喜欢用开水冲鸡蛋来吃的话，在制作时，要注意以下几个方面，否则可能会给身体带来不必要的麻烦。首先，最好要选择干净的蛋。在正规的地方购买具有品牌的鸡蛋是最好 ，要保证蛋壳是完整的。不要在私人的地方购买，开水冲鸡蛋之前先用清水将蛋壳表现洗干净，以免在冲开的过程当中，带入一部分的细菌，那样可就得不偿失了。其次，确保用的是刚烧开的水。不要用隔夜水来冲鸡蛋，一个是难保不会有细菌，二个是可能会冲不熟，吃生的鸡蛋不健康。