嘉善县罗星街道实施《餐饮业标准化规范管理提升措施》

为促进餐饮业提高质量安全水平，满足人民群众日益增长的餐饮消费需求，嘉善县罗星街道推动实施《餐饮业标准化规范管理提升措施》，旨在保障餐饮企业食品安全。

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罗星阁开展规范化管理提升前期准备会议

自2019年8月份起，罗星街道市场监管所在嘉善县市场监督管理局的指导下开始委托餐饮业规范化管理专业技术人员以及第三方食品安全管理指导员先后走访嘉善县罗星阁宾馆、罗马天豪宴会中心、景辰大酒店进行现场规范化指导。技术人员严格按照罗星街道《餐饮业标准化规范管理提升措施》逐条检查商户，开展前期会议讨论；现场指导餐饮商户的厨房间、操作间、冷菜间等如何正确进 行标识标签分类；原材料、生熟食品、刀具用具按规定存放以及后期管理提升培训。

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罗马天豪宴会中心现场指导标识标签规范

罗星街道实施的《餐饮业标准化规范管理提升措施》是一次由内向外、由人到物、由软件到硬件、由理论到实践、由制度到流程、由考评到自律的完整的管理体系。最大程度上节约了餐饮商户的员工时间成本，提高工作效率；有利于加强成本管理，有效降低库存量，减少物品积压；更有利于提升餐饮业管理品质，降低食品安全隐患；有利于提高管理层次，提升品牌信任度。

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景辰大酒店现场指导标识标签规范

《餐饮业标准化规范管理提升措施》是建立在实行全员管理的基础上，让餐饮业工作人员都从简单的小事做起，按规范做好，把餐饮管理工作细化到位。员工一旦养成良好习惯后，便能自觉执行规范，严守规程，从而建立良好的工作秩序、提高效率、节能降耗，进而促进企业实现更大效益。餐饮管理标准到位是食品安全的重要保障。

民以食为天，食以安为先。此次嘉善县罗星街道《餐饮业标准化规范管理提升措施》将持续加大力度，扩大覆盖面，形成常态化效应，落实食品安全品质提升，全方位提升辖区食品安全水平。