很多人说白萝卜和胡萝卜不能同食！其实一起吃对健康并没有多少影响，只是两者的营养价值会有所降低罢了…不过，任何事情都不是绝对的！如果我们在烹调时适量加点醋，就可以保护维生素C不被破坏。比如日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝，就是一道搭配合理、营养丰富的小菜。

做 法

1. 将白萝卜洗净去皮，切成长条。

2.白萝卜放入碗中，加入2勺盐。

3.将萝卜条拌匀，腌制30分钟，腌至自然出水，腌出水主要是去除萝卜的涩味和苦味。

4.腌好后控干水分，用凉白开冲洗干净。 加入姜片，小米辣，青椒丁，泡椒，不吃辣的可以不放辣椒。

5.倒入2大勺白糖，1勺盐。

6.加入150g白醋，200ml凉白开，根据萝卜大小调整用量。腌2-3小时就可以吃了。

7.这份爽脆萝卜条解腻又爽口，是餐桌必备的开胃小菜~

不错吧！看到这腌制好的萝卜条，是不是很有食欲呢？赶紧动手做起来吧！