民，以食为天。中国人对饮食的重视可见一斑。在中国的饭桌上，有很多故事…老朋友见面，吃的叙旧饭；同学们毕业，吃的散伙饭；新加入公司，吃的迎新饭；情侣约会，吃的烛光晚餐…不同的饭，不同的局，每一餐饭也有不同的意义。但其中最平凡又最特别的，还是从小到大妈妈做的饭。婆婆做的肉包子齿颊留香入口即化，只因调馅时多了这么一步！今天我们就来科普下下包子~
包子起源你知道吗？包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼贻谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。
接下来告诉大家做包子的小妙招，大家记得收藏！调馅时，选用三肥七瘦的【五花肉】，对，你没听错，就是要用五花肉，吃到嘴里满口留香，入口即化。再加上鲜嫩的胡萝卜，味浓郁的香菇，调出的馅香极了，这样做的香菇胡萝卜肉包最能解馋！
【香菇胡萝卜肉包】（配料可以根据自己的喜好随意加入，在这里不过多重复）
烹饪步骤:
1.将面粉加入温水和酵母，揉成光滑的面团发酵，利用面团发酵的时间准备馅料；
2.将猪肉剁成肉馅，顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲，这样做出的馅最好吃。将香菇和胡萝卜切碎放入肉馅中，搅拌均匀后馅料就调好了。
3.接着面团发酵好后，就可以开始擀皮包包子了。做法和普通的做法一模一样！
4.【重点】将包好的包子放进蒸笼内再次醒发30分钟左右，待包子生胚明显变大了上锅开大火，水烧开后蒸20分钟，关火后再虚蒸两分钟，目的是让包子皮软糯可口。
生活有进有退，输什么也不能输了心情。这世上，有时笑笑人家，有时给别人笑笑自己，放轻松，给自己快乐，也给别人快乐。日出东海落西山，富也一天，穷也一天；月缺月圆到年关，忧也一年，喜也一年；痛也一天，乐也一天，何不快快乐乐过一天；生活不钻牛角尖，人也舒服，心也舒坦，何不通过一顿美食来解决烦恼！
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