很多人对丝瓜的第一印象，便是食用起来非常黏糊，不用太过咀嚼，就可以享受到丝瓜独有的味道，甚至有的人把这种现象称为“植物的唾液”。
而从营养学上来看，这些黏液都是个好东西，它属于植物性多糖，有膳食纤维、果胶等成分。既可以让人享受到不一样的感觉，还对身体健康十分有益。
丝瓜中的果胶，因其有可溶性的特点，当它到达我们的肠胃之后，就可以吸收水分，让排便困难的人更好的排便，进而维持肠道的平衡。
跟膳食纤维相比，虽然肠胃不能直接利用，但对于高血糖人群、高血压人群、高血脂人群来说，这种物质却可以很好的稳定餐后的血糖水平、血脂水平、血压水平，是机体需要的重要成分之一。
这里说的还只是丝瓜中的黏液，除了黏液的营养价值以外，丝瓜中还含有丰富的钾、镁、维生素C、维生素E等营养成分，特别是丝瓜中的水分很高，还是帮助人们夏天解暑的利器。
在中医上还认为，夏天多吃点丝瓜，有消暑养胃、凉血化痰、清热解毒等好处。如果你夏天总觉得浑身无力、没有食欲。就不妨用丝瓜，再加上味道十足的西红柿。
西红柿在做熟之后，可以充分的发挥其中的番茄红素，番茄红素对于男性朋友们来说，还具有保护前列腺、抗氧化、延缓机体衰老等好处。对于女性来说，无论是生吃西红柿，还是熟吃西红柿，对夏天的美容护肤、补充胶原蛋白都有益处。
这样丝瓜跟西红柿的搭配，炒成一盘丝瓜炒西红柿，既可以让人们胃口大开，还营养好能防病。
除了炒菜可以用到丝瓜以外，大家在平时还可以用丝瓜熬汤、搭配甜品等等，味道都很好哦。
另外，这是新鲜的丝瓜，如果你家里的丝瓜已经变成了老丝瓜了，也不用过于担心，这样的老丝瓜还可以变废为宝，这个部位也是民间经常说的“丝瓜络”。
一是可以拿丝瓜络当成刷碗工具，可以轻轻松松的让碗筷变得干净，一点也不输给清洁球。二是在中医上还认为，丝瓜络是一个中药材，在辅助女性乳腺炎上，具有积极的作用。
只不过在这里大家不要直接吃，而是用丝瓜络做汤，对缓解女性气血不畅有很好的益处。
各位朋友，你平时会用到丝瓜络吗？都是怎么做的？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
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