都说一方水土养一方人，美食这个东西，具有很强的地域性。中华饮食文化博大精深，非常丰富。但是每个地方的美食，即使再丰富，也总能找出一种菜作为代表。不信？我接下来说的这六道菜，只要一听名字，你就知道是哪里来的！

1.猪肉炖粉条

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这道菜小编当年是被《东北一家人》的主题曲洗脑了，“俺们这旮猪肉炖粉条”。猪肉炖粉条，就是用红烧肉加酱和粉条、土豆、酸菜一起烧，焖出来的猪肉炖粉条肥而不腻，滋味可口，是地地道道的东北风味。

2.火锅

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看到热辣的火锅，是不是就想起了有“火炉”之称的山城重庆？重庆地处三江交流之处，环境湿热多雾，所以山城人民喜欢吃辣椒，用来排出体内的湿气。火锅就是这样，吃的人大汗淋漓，那叫一个爽！

3.回锅肉

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四川的家常菜有很多，但要说最能代表四川家常风味的，当属回锅肉无疑了。顾名思义，回锅肉就是烹饪两次的五花肉。先将五花肉煮熟之后再加豆瓣爆炒，咸中带甜，特别下饭。

4.羊肉泡馍

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不用想了，一听到羊肉泡馍，就知道来到了大西北的陕西了。羊肉泡馍正宗的吃法是先由伙计将馍馍和大碗端上来，等你掰碎后再回锅。

5.烤鸭

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全聚德，便宜坊是现在北京城最著名的两家老字号烤肉店，分别是挂炉鸭子和焖炉鸭子的代表，切成片的烤鸭肉，配上葱丝，蘸上甜面酱，再用荷叶饼包起来，味道真的是相当好吃。

6.胡辣汤

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河南有个怪现象，每天天不亮的时候，就有很多老年人提着各种容器在胡辣汤店门口排队。胡辣汤用牛股熬制高汤，再勾芡，加入胡辣子，喝一碗浑身都舒服。