世间美食多种多样，而每一种美食也都有着其独到的营养价值和独特口味，有一些美食则是非常的接地气，长的虽然不怎么美观，吃起来的口感和富含的营养价值，却是非常让人称赞，今天小编说的就是乡下叫它“雷公屎”，到了城里却成“土燕窝”，女人吃它护肤养颜。
小时候在乡下长大的人，应该就吃过很多让人觉得匪夷所思的野味，看起来奇形怪状，却是山间的营养美食，而小编说的这种美食，其实也是乡下的一种野味，它就是葛仙米。
葛仙米在全国分布范围都很广，一般来说都是长在水稻田里，只有我们在收割完睡到后，才能在田地里看见它的身影，而它在乡下的外号也很多，比如说什么珍珠菜、天仙菜、水木耳等，光是名字就有很多，而最接地气的就是“雷公屎”，很多人都这么叫它。
不过“雷公屎”可并不是什么动物的排泄物，而是一种生长在山间野外的一种藻类，并且营养相当丰富，里面富含着钙、钾、铁15种对人体有益的微量元素，对于女人补血益气，改善肤质有着很好的帮助，因此到了城里后也被人叫做“土燕窝”，成为了一种养生护肤的美食。
而除了营养价值丰富以外，其实葛根米也是味道口感非常特别的一种食材，因为它本身就是一种胶状的食材，吃起来口感会非常Q弹，很有嚼劲，有点像是奶茶里的珍珠粒，吃进嘴里会感到十分的爽滑。
而葛仙米的吃法也是非常多的，你可以选择直接生吃，或者是加点调料配菜凉拌，甚至可以做成沙拉。如果你想要熟吃，则可以选择煮粥，或者是炖汤，如果这些吃法都太麻烦，直接泡茶也是很不错的，总之吃起来还是相当方便。
在这个炎炎夏日，取一些葛仙米泡点茶，自己在加点白糖枸杞什么的，喝起来又美味又健康，作为一道经典的乡间美食，葛仙米可以说是非常值得夏日吃的一道食材，不知道大家有没有吃过呢？
反正小时候小编家里就有，还经常跟着家里人下田去找，那时候总感觉这菜吃起来非常好玩，就像是在吃软糖一样，不过现在城里也很少见这种食材了，大家如果感兴趣的话，可以自己去尝试一下，味道还是蛮不错的。
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