最近两个月，“二师兄”的肉蹭蹭上涨，让不少人直呼“吃不起”。
为了控制价格不断上涨，猪肉供应“保卫战”被全面打响，市场上甚至出现了地产圈才有的政策——限价又限购。
这个城市出手了！每人每日限购2斤！
从9月1日开始，广西南宁市开始实施猪肉价格临时干预措施。在10大菜市场，实行限量限价销售猪肉。
限价肉按照低于前10日市场平均价10%以上的价格销售，主要供应精瘦肉、五花肉、前后腿肉、排骨这4个主要消费品种，每位消费者每日购买不超过1公斤。
每个定点摊位都会供应1头猪，供应量较为充足，市民没必要盲目“囤货”“抢货”。
而不仅是广西，近日全国多地出现了针对猪肉的“调控”措施。
福建三明、莆田、四川成都、达州、山东烟台等地，也出台了相应的措施。
猪肉价格为何上涨？
为什么国内的猪肉价格持续上涨？其中一个原因就是现在猪少了，物以稀为贵，猪少了肉还能不贵吗？
猪变少，皆因一种瘟疫在我国疯狂蔓延，那就是非洲猪瘟。
你可能会问：“这猪瘟不是非洲的吗，怎么就长途跋涉来到我国了？”
事实上，非洲猪瘟的传播，由来已久。“蔓延快，死亡率高”，非洲猪瘟对猪的杀伤力，却不逊色于其他瘟疫。“蔓延快，死亡率高”，是非洲猪瘟的特点。
虽然现在非洲猪瘟疫情已经逐渐得到控制，但我国某些地区仍然有疫情爆发，养猪户的利益也受到了很大的损失。
据相关资料，目前养猪的方式是三层隔离，封闭式养殖，大型养猪的作坊都通过这样的方式来避免猪瘟病毒流入。
而这些，农村的一般养殖户是没有能力置办这一系列的设备的，从2015年开始，出于养殖生猪影响环境的考虑，一些卫生不达标、规模不够的，以及处于禁养区的养殖户，被进行了关停。
这直接导致导致生猪存栏总数下降，压缩了猪肉的供给源头，成为导致当前生猪供给不足的一个因素。
不过，猪肉价格上涨的深层次的原因，可能更为复杂，它涉及到农业生产经营方式、环保、土地等综合因素。
不必担心长期“吃不起猪肉”？
猪肉价格上涨，替代品生产增势明显。据统计，今年上半年鸡肉产量上升了13.5%，水禽增加更快速，牛羊肉也有所增长。
随着猪肉供需缺口的显现，鸡苗以及鸡肉价格猛涨，养鸡概念公司的业绩也直上云霄。
以山东仙坛股份为例，企查查显示：公司的主营业务为父母代肉种鸡养殖、雏鸡孵化、饲料生产、商品代肉鸡养殖与屠宰、鸡肉产品加工、销售，公司主要产品是商品代肉鸡及鸡肉产品，上半年营业收入15.52亿元，同比增长43.15%。
其实说到底，猪肉毕竟不是房子，存在替代品。不吃猪肉还可以改吃别的肉，再加上在行政力量的宏观干预之下，猪肉的价格再上涨空间可能不会太大，猪肉股的黄金期应该已经过去了。
有专业人士认为，目前非洲猪瘟疫苗已经取得很大的进展，冷冻肉也已经开始供应。
所以那些觉得猪肉会贵到吃不起了的想法，可是杞人忧天了，要知道，巴西、欧盟、澳大利亚等猪肉养殖大国都在盯着中国这块市场呢。
总之，长期“吃不起猪肉”的担忧，好像没有必要有。
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