大家都知道秋季是丰富的代名词，各种瓜果这时都大量上市，我个人比较喜欢的水果是葡萄，这是我家最常买的东西了，葡萄的营养价值很高，内部蕴含有花青素、维生素B族、维生素C等等，其中花青素是人类发现的，最为强力的抗氧化剂，有着清除自由基的能力，简单地说就是有着一些抗衰老效果。

不过有一个问题就是，花青素大多都存在于葡萄表皮当中，这也就是说，只有连带着表皮一起，吃起来效果才好，直接吃葡萄皮肯定是每人吃得下去，所以我们不妨是将其制作成果酱，这样既没有涩味，而且还容易储存，留在家里天天吃，对女性帮助蛮大的，在秋季，遇到它我必买30斤，每天坚持吃一点，肌肤仿佛“冻龄”了。

我家这边有一个很大的葡萄园，每年葡萄上市的时候，都会举办采摘活动，我是肯定会带着孩子们一起去的，一摘就是三十多斤，稍微吃上一点新鲜的，剩下的都会制作成果酱，下面就将具体做法与大家分享，大家现在做也还来得及哦！

【葡萄果酱】

准备食材：葡萄五斤、柠檬半个、白糖60g、食盐适量、淀粉适量

制作步骤：

1、葡萄放入到盆中，加上一勺的食盐和适量淀粉，一起去反复抓洗，最后用流水给冲洗干净。

2、清洗完成的葡萄，我们将果肉还有外皮分离，锅里加大约200毫升的清水，将外皮放进去烧煮，煮到外皮完全褪色之后，我们将皮给捞出来，这时锅中的清水已经是变成紫色的了。

3、外皮捞干净之后，我们加果肉下锅，再将柠檬汁挤进去，白糖60g也全部加进去，盖上盖子烧煮个五分钟。

4、葡萄加热之后，果胶就会变软，之后我们将果肉碾碎，熬煮成浓稠的果酱即可。

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