蒜香味的食物，天生自带一种让人脸红心跳、欲拒还迎的魔力。

吃了，怕说话有味儿；不吃，却又实在馋得紧，真是个磨人的小妖精。

而今天和大家分享的，就是“蒜界”的大佬— —蒜香排骨！

蒜末金黄、排骨焦香，蒜味更是突出，香到骨头里、酥进胃里。咬上一口，哎呦喂~肉汁在口腔爆开，唇齿留香！

-食材-

肋排 | 葱 | 姜 | 盐 | 胡椒粉

料酒 | 生抽 | 蚝油 | 玉米淀粉

蒜 | 干辣椒 | 白芝麻 | 糖

-步骤-

1°：肋排切段、洗净，冷水下锅，加葱段、姜片，焯水备用。

2°：焯好后，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，拌匀后，加玉米淀粉，拌匀备用。

3°：锅中倒油，油5成热时放排骨，小火炸至表面金黄，捞出备用。

4°：锅底留油，爆香蒜末（多量）、干辣椒后，放排骨、白芝麻、葱花、糖，翻炒均匀即可！

看到这里，你馋了吗？

快照着小编的食谱做起来吧~

去蒜味小妙招：

☆ 喝牛奶。喝的时候要慢，让牛奶在口中停留时间长一点，这样牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，去除蒜味。

☆ 喝柠檬水。开水里加薄荷、新鲜柠檬，可去除蒜味。

☆ 吃柚子。吃过蒜后再吃点柚子果肉，慢慢嚼也可以去除蒜味。

你更喜欢吃排骨哪种吃法？留言告诉我 大家一起交流呀！