秋季是降脂黄金期！科学院院士：饮食做好3件事，胆固醇自然听话|163

近年来，由高脂血症引起的并发症越来越多，而且患病比例也在逐年上升。因为高脂血症所引发的脑卒中、心血管疾病直接威胁人们的健康与生命，所以高脂血症与高血压、高血糖一起被称为“三高”，越来越受到人们的关注。

*血脂升高的八大信号

高脂血症与高血压、高血糖,并称为“三高”,足以说明高脂血症发病的普遍性。一旦身体出现以下八大信号,就需要引起重视了,一定要去医院检测自己的血脂水平。

信号一:早晨起床后感觉头脑不淸醒,进食早餐后好转,午后极易犯困,夜晚很清醒;经常感觉头晕脑涨,有时在与人谈话的过程中都容易睡着;常常会忘记事情,感觉四肢很沉重或者四肢没有感觉等,这些都是高脂血症的前兆。

信号二:中老年女性的眼睑上出现淡黄色的小皮疹,刚开始时为米粒大小,略高出皮肤,严重时布满整个眼睑,这个在医学上称为“黄色素斑”,是由于血脂浓度异常增高,引起脂质异位沉积而造成的。黃色素斑本身没有明显的健康危害,但是,它的出现往往提示患者的血脂水平已经比较高了。

信号三:腿肚经常抽筋,并时常感到刺痛,这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现,如果发现程度不断在加重,一定要予以重视,及时进行血脂检查。

信号四:患有家族性高胆固醇血症的人常会在各个关节的伸面皮肤出现脂质异位沉积,特别是跟腱,为脂质沉积的好发部位,严重者可使跟腱的强韧度明显下降,不小心碰到,轻微的创伤就会引起撕裂。

信号五:短时间内在面部、手部出现较多黑斑(斑块比老年斑稍微大一些,颜色较深)。

信号六:记忆力及反应力明显减退,看东西会时不时地感到模糊,这是因为血液变黏稠,流速减慢,使视神经或视网膜出现暂时性缺血。

信号七:出现食欲不振等消化系统症状。高脂血症可以引起脂肪肝,影响肝功能,故会出现食欲不振等症状。

信号八:肥胖是血脂升高的最常见的“信号”，所以肥胖者比一般体重正常的人,要更加注意进行血脂检查。

秋季是降血脂黄金期！中国科学院院士：饮食上做好3件事，胆固醇自然听话

(1)低热量:控制饮食的热量,旨在达到和维持理想体重。体重超过理想体重之10%表示过重,超过20%表示肥胖。对于体型肥胖的高血脂患者,通常是每周降低体重0.5~1千克为合适,直至达到理想体重。

(2)低胆固醇:胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇。宜少吃各种肉类包括鸡、鸭鱼、猪、牛、羊等动物食品及动物油。吃油以植物油为主,饮食中要增加植物食品。

(3)低脂肪:尽量少吃饱和脂肪酸的食物,包括动物性食品肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠及肉类外皮和部分植物性食品如酥油、椰子油。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油,例如豆油、玉米油、红花子油、葵花子油、疏菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油。另外,鱼类及豆类的饱和脂肪酸含量较少,亦可多考虑用以取代其他肉类,作为蛋白质的来源。

* 除以上饮食的注意原则外，我们还应该多补充身体所需要的营养素来帮助稳定血脂。不饱和脂肪酸是我们身体降血脂不可或缺的营养素，但是这类不饱和脂肪酸无法通过自身合成，只能体外食物获取，所以我们需要从饮食中获取相应的不饱和脂肪酸，月见草油酸就属于这类的必需脂肪酸之一，它能够防止动脉中胆固醇的沉积，促进脂肪分解消耗，同时预防脂肪蓄积，降低甘油三酯的浓度及血液黏稠度。