番茄炒蛋

食材：蕃茄两个、鸡蛋三个、香葱两根、糖少许、盐适量

做法：

1.番茄洗净，切块备用，可以去皮也可以不去皮

2.鸡蛋磕入碗中,放入少许盐搅匀，葱切成葱花

3.锅中放少量油烧热,下番茄去炒,加一点糖和适量盐翻炒均匀

4.将炒好的番茄盛入盘中备用

5.锅洗净后，倒油烧热调小火,将蛋液倒进去,煎成型

6.把炒好的番茄倒进锅中,关火,利用余温把番茄和鸡蛋翻炒均匀

7.最后撒上葱花即可出锅装盘

蒜蓉蒸金针菇

食材：金针菇、蒜、香葱、酱油、蚝油、色拉油、盐、糖少许

1、金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。

2、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替

3、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

4、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。

5、把盘子放入微波炉，高水2分钟。

6、拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。

青椒炒肉丝

食材：里脊肉300g，青椒6个，橄榄油适量，盐适量，酱油25ml，料酒10ml，胡椒粉适量，白糖鸡精适量，油适量

1、猪肉切丝加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

2、然后加入一些橄榄油拌均匀。

3、炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。

4、倒入肉丝翻炒，把肉丝炒至变色坚挺盛出。

5、底油倒入青椒翻炒，加入生抽，加入盐和白糖。

6、再把肉丝倒入翻炒均匀。

7、淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火。