中秋佳节快到了，一家人坐在一起吃团圆饭是中秋节的传统

想不想在中秋家宴上给家人们露一手呢？

制作简单又好吃的“阿凡提小炒”快快跟我一起学起来吧！

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首先需要准备的材料有

哈密瓜 玉米粒罐头 菠萝 红腰豆 葡萄干 胡萝卜 白糖 浓缩橙汁 淀粉

第一步：将哈密瓜，菠萝，胡萝卜分别改刀切成菱形块待用。

第二步：将切好的哈密瓜和菠萝用淡盐水泡制10分钟去除涩味。

第三步：玉米粒和胡萝卜用开水煮一下，葡萄干用开水浸泡回软。

接下来锅中加入少许色拉油加入适量白糖和少许清水，白糖融化后加入泡好的哈密瓜，菠萝及煮好的玉米粒，胡萝卜，加入少许红腰豆，一点点浓缩橙汁调味，翻炒均匀后加入少许水淀粉勾芡，淋少许明油即可出锅装盘，表面撒上葡萄干。

此菜颜色鲜艳，口味清甜，是小朋友们的最爱

-注意事项-

1.菠萝和哈密瓜需要用淡盐水浸泡去涩，口感才更好

2.炒制时间不宜过长，负责哈密瓜和菠萝口味会变的很酸

3.可以加入一点点的盐，吃起来会更甜

4.炒制此菜一定要刷洗干净炒锅或者选用不锈钢炒锅，负责炒出来会有很多黑点影响美观食欲

5.红腰豆在超市可以买到罐头包装的，直接打开就可以食用，不需要在煮制焯水

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我是一名从业23年的美食工作者，，也是自己在创业，如果你在生活或创业中遇到有关于餐饮美食小吃等方面的问题都可以来问我，希望我的一点小知识和经验能帮你解决困惑与烦恼，靓点餐饮点亮你的生活

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