夏天夏天悄悄过去留下小秘密

压心底压心底不能告诉你

晚风吹过温暖我心底我又想起你

多甜蜜多甜蜜怎能忘记

不能忘记你把你写在食谱里

不能忘记你心里想的还是你

浪漫的夏季还有浪漫的一个你

给我一个抹茶的回忆

食材：

豆腐（内脂）300g

抹茶粉6g

豆奶（1）100g

豆奶（2）100g

细砂糖（1）50g

吉利丁粉8g

温水28g

糯米粉30g

粘米粉30g

细砂糖（2）5g

热水45g

蜜红豆适量

做法：

吉利丁粉加入温水搅拌均匀。

抹茶粉加入豆奶1（这里可以用豆浆也可以用豆奶，我用的维他豆奶），用茶宪搅拌至抹茶粉完全溶解。

取个奶锅，倒入豆奶2和细砂糖1，煮到砂糖融化，豆奶微微冒泡就好了。

内脂豆腐切块。

把以上融化好的吉利丁粉、抹茶豆奶、原味豆奶、还有内脂豆腐倒进破壁机里搅打细腻。

搅打好的抹茶豆腐是有很多泡沫的。

需要过筛2-3遍，把大泡沫过筛掉。

倒进容器，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏备用。

倒进容器，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏备用。

倒入热水揉成光滑的面团。

取一小块面团，揉搓成圆形再用大拇指按压成如图的形状。

锅内烧水，放入面团。

煮至面团浮起就是熟啦。关火，捞起过冷水，再放到冰水里泡着备用。

我是momo，一名爱做饭、爱摄影、爱分享美食的吃货。

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momo小贴士：

1.豆奶可以用豆浆或者豆奶，我用的是维他的原味豆奶。

2.糯米团子可做可不做，做的话形状也可以随意。不一定按照我的来做哈。

3.过了冷水再放到冰水泡着的糯米丸子，会更有嚼劲。